Le pho (soupe de pâtes de riz),le bun cha (vermicelles de riz au porc grillé), bun thang (vermicellesde riz aux omelettes et au poulet en julienne) et ch ả cáLa Vong ( hachis frit de poisson «La Vong») sont les quatre célèbresmets de Hanoi, proposés par le Centre du Livre des records du Vietnamdans le dossier de nomination pour le Livre des records d’Asie.
Il est temps que le Vietnam soit déterminé à devenir un label de la«cuisine du monde», une idée soutenue par Philip Kotler, professeur etconseiller de marketing de renommée internationale.
Parmi 57 pays et territoires d’Asie, le Vietnam est considéré commeun des pays bénéficiant d’une culture gastronomique originale et variée.Ces qualités sont le résultat d’un mélange de plats traditionnels, desavoir-faire, de la philosophie «du ying et du yang» appliquée dans lacoordination des matières premières, et bien sûr des épices bénéfiquespour la santé.
La gastronomie est un des pointsforts du Vietnam pour attirer de nombreux touristes étrangers. Depuis ledébut de l’année, l’organisation des records du Vietnam a mis en placedes enquêtes pour rechercher les meilleures spécialités du pays, pourainsi promouvoir la qualité de la cuisine vietnamienne et les proposerau Livre des records d’Asie, mais aussi au Livre Guinness des records.
Le Centre du Livre des records du Vietnam indiqueque sur l’enquête initiale à propos des plats des différents pays del’Asie, quinze plats vietnamiens se sont révélés potentiels. Ils ontdonc été proposés dans un premier temps à l’organisation des recordsd’Asie pour septembre prochain.
Parmi les 15plats proposés, quatre sont de Hanoi (pho, bun cha, bun thang et chả cá La Vong), deux issus de Hô Chi Minh-Ville (com tâmcontenant du riz cassé cuit à la vapeur avec du porc grillé, de lacouenne de porc saupoudrée de riz grillé moulu, d’œufs frits, decarottes, de radis blancs marinées et de tranches de concombre ; goicuôn, dits «rouleaux de printemps»). Le Centre du Livre des records duVietnam continuera à faire des enquêtes pour proposer d’autres platsoriginaux du pays à l’avenir.
Depuis un certaintemps, la gastronomie vietnamienne est souvent présentée dans les médiasétrangers. Selon le New York Times, elle est «la nouvelle starculinaire de l’Asie» et l’une des dix meilleurs cuisines du monde.Ajoutez à cela, le classement établit par CNN en juillet dernier, quinomme la «soupe pho du Vietnam» 28e du Top 50 des meilleurs plats dumonde.
Le Centre du Livre des records du Vietnam(Vietbooks) est l'un des représentants officiels du Livre des recordsd’Asie (ABR). Il a pour but de transmettre des informations sur tous lesrecords établis au Vietnam et susceptibles d’être homologués en tantque tels au niveau de l’Asie pour l’ABR.
Le 15 juin dernier,Vietbooks a soumis au Conseil d'examen des records d'Asie une liste de20 records du Vietnam dans divers secteurs, dont celui de lagastronomie. – AVI
Il est temps que le Vietnam soit déterminé à devenir un label de la«cuisine du monde», une idée soutenue par Philip Kotler, professeur etconseiller de marketing de renommée internationale.
Parmi 57 pays et territoires d’Asie, le Vietnam est considéré commeun des pays bénéficiant d’une culture gastronomique originale et variée.Ces qualités sont le résultat d’un mélange de plats traditionnels, desavoir-faire, de la philosophie «du ying et du yang» appliquée dans lacoordination des matières premières, et bien sûr des épices bénéfiquespour la santé.
La gastronomie est un des pointsforts du Vietnam pour attirer de nombreux touristes étrangers. Depuis ledébut de l’année, l’organisation des records du Vietnam a mis en placedes enquêtes pour rechercher les meilleures spécialités du pays, pourainsi promouvoir la qualité de la cuisine vietnamienne et les proposerau Livre des records d’Asie, mais aussi au Livre Guinness des records.
Le Centre du Livre des records du Vietnam indiqueque sur l’enquête initiale à propos des plats des différents pays del’Asie, quinze plats vietnamiens se sont révélés potentiels. Ils ontdonc été proposés dans un premier temps à l’organisation des recordsd’Asie pour septembre prochain.
Parmi les 15plats proposés, quatre sont de Hanoi (pho, bun cha, bun thang et chả cá La Vong), deux issus de Hô Chi Minh-Ville (com tâmcontenant du riz cassé cuit à la vapeur avec du porc grillé, de lacouenne de porc saupoudrée de riz grillé moulu, d’œufs frits, decarottes, de radis blancs marinées et de tranches de concombre ; goicuôn, dits «rouleaux de printemps»). Le Centre du Livre des records duVietnam continuera à faire des enquêtes pour proposer d’autres platsoriginaux du pays à l’avenir.
Depuis un certaintemps, la gastronomie vietnamienne est souvent présentée dans les médiasétrangers. Selon le New York Times, elle est «la nouvelle starculinaire de l’Asie» et l’une des dix meilleurs cuisines du monde.Ajoutez à cela, le classement établit par CNN en juillet dernier, quinomme la «soupe pho du Vietnam» 28e du Top 50 des meilleurs plats dumonde.
Le Centre du Livre des records du Vietnam(Vietbooks) est l'un des représentants officiels du Livre des recordsd’Asie (ABR). Il a pour but de transmettre des informations sur tous lesrecords établis au Vietnam et susceptibles d’être homologués en tantque tels au niveau de l’Asie pour l’ABR.
Le 15 juin dernier,Vietbooks a soumis au Conseil d'examen des records d'Asie une liste de20 records du Vietnam dans divers secteurs, dont celui de lagastronomie. – AVI
