Quatre villages de métiers de Hanoi à visiter au Têt du Singe
Bien des villages de métiers traditionnels connaissent leur pic d’activité les semaines précédant le Têt. Les visiter à cette époque est une excellente façon de ressentir l’effervescence du Nouvel An.
Hanoi (VNA) - Dans la capitale Hanoi, bien des villages de métiers traditionnels connaissent leur pic d’activité les semaines précédant le Têt. Les visiter à cette époque est une excellente façon de ressentir l’effervescence du Nouvel An lunaire.
Le village horticole de Nhât Tân

À Hanoi, chaque famille en achète une pour décorer sa maison. On vient à Nhât Tân pour décorer son salon mais aussi pour flâner, humer l’atmosphère du printemps. Depuis quelques années, des légions de jeunes en goguette arpentent les vergers pour se prendre en photo. De belles photos souvenirs qui se retrouveront la même journée sur Facebook.
Le village de banh chung de Tranh Khuc

Les banh chung de Tranh Khuc sont très prisés pour leur saveur, bien sûr, mais aussi pour leur couleur. On apprécie aussi le fait que longtemps après avoir été déballés, ils conservent leur forme carrée. Avoir un délicieux banh chung exige beaucoup de savoir-faire, du choix des ingrédients jusqu’à la cuisson. Bien que la gamme de produits culinaires du Têt soit pléthorique, ce qui n’était pas le cas il y a quelques décennies, les banh chung de Tranh Khuc connaissent un succès commercial qui ne se dément pas.
On les trouve en très bonne place sur tous les étals des plus grands marchés de la capitale : Ngoc Hà, Dôi Cân, Quan Thanh... Comptez un prix moyen de 25.000 à 50.000 dôngs pièce. Les plus gros se négocient autour de 70.000-100.000 dôngs.
Les pamplemousses de Diên

Le village de vermicelles de Cu Dà

À l’approche du Têt, une certaine effervescence règne dans le village. Le moment idéal pour découvrir le processus de production, de la confection de la poudre à partir du tubercule jusqu’au séchage. Les miên sont mis à sécher un peu partout dans le village, sur des treillis de bambou, et leur couleur dorée est du plus bel effet à côté des vieilles maisons aux murs pastel. Avis aux photographes ! - CVN/VNA