Photo d'illustration : VNALe recensement national de la nutrition est menée tous les 10 ans par l'Institut national de la nutrition (ministère de la Santé) en collaboration avec l'Office général des statistiques (ministère du Plan et de l'Investissement) et soutenu par de nombreuses organisations internationales telles que l'UNICEF, la FAO, l'Organisation mondiale de la santé (OMS), Banque mondiale…
S'exprimant lors de la conférence de publication des résultats du recensement national de la nutrition, le vice-ministre de la Santé Do Xuan Tuyen a souligné que ce recensement nutritionnel a la plus grande échelle jamais réalisée à l'échelle nationale, avec la participation de 22 400 ménages dans 25 villes et provinces.
Ce recensement national de la nutrition est très important pour évaluer les objectifs de la stratégie nationale sur la nutrition, période 2011-2020 et fournir des preuves scientifiques pour répondre aux besoins de la population.
Le professeur Le Danh Tuyen - directeur de l'Institut de la nutrition a rapporté certains résultats clés du recensement national de la nutrition (2019-2020) publiés lors de la conférence, montrant que l'alimentation des gens en 2020 a beaucoup changé.
Selon le professeur Tuyen, l'énergie moyenne dans l'alimentation a atteint 2023 kcal/personne/jour, une légère augmentation par rapport au niveau énergétique de 1925 kcal/personne/jour en 2010. La consommation de fruits et légumes par habitant est passée de 190, 4 g de légumes/personne/jour; 60,9 g de fruits mûrs/personne/jour (2010) à 231,0 g de légumes/personne/jour ; 140,7 g de fruits mûrs/personne/jour (2020) ; la consommation de fruits et légumes n'a atteint qu'environ 66,4%-77,4% des besoins recommandés de la Tour de nutrition pour adultes.
La consommation de viande a augmenté rapidement, passant de 84 g/personne/jour (ce qui correspond à la consommation nationale moyenne de viande en 2010) à 136 g/personne/jour (en 2020) ; la consommation en milieu urbain est plus élevée, à 155g/personne/jour (en 2020).
Les principaux résultats du recensement national de la nutrition ont montré que la consommation de riz avait tendance à diminuer, tandis que dans les écoles urbaines, il y avait une tendance à augmenter la consommation de boissons gazeuses et de restauration rapide.
Le professeur Tuyen a analysé que le taux de retard de croissance (taille/âge) chez les enfants de moins de 5 ans à l'échelle nationale est de 19,6% (<20%) - classé comme moyen selon la classification de l'Organisation mondiale de la santé.
Ainsi, suite au miracle de réduire l'insuffisance pondérale chez les enfants de moins de 5 ans à 19,9% en 2008 (c’est-à-dire, le Vietnam a franchi la ligne d'arrivée avec 7 ans d'avance sur la cible fixée par les Objectifs du Millénaire pour le Développement) (OMD) à l'horizon 2015 ), le Vietnam est désormais en bonne voie pour atteindre l'Objectif mondial de nutrition (réduction de 40 % du retard de croissance chez les enfants d'ici 2025). Cependant, il existe encore des disparités régionales concernant le retard de croissance, dans les zones rurales et montagneuses ce taux est encore élevé.
Le taux de retard de croissance chez les enfants d'âge scolaire (5-19 ans) est de 14,8% (en 2010, ce taux était de 23,4%). Notamment, le taux de surpoids et d'obésité est passé de 8,5 % en 2010 à 19,0 % en 2020 ; dont le taux de surpoids et d'obésité est de 26,8 % en milieu urbain, 18,3 % en milieu rural et 6,9 % en milieu montagneux.
La taille atteinte par les jeunes vietnamiens a considérablement changé dans le groupe de jeunes hommes de 18 ans en 2020 atteignant 168,1 cm (une augmentation de 3,7 cm par rapport à 2010 : 164,4 cm), les femmes en 2020 atteignant 156,2 cm (2010 : 154,8 cm ).
Le vice-ministre de la Santé Do Xuan Tuyen a souligné que les principaux résultats du recensement national de la nutrition 2019-2020 montrent le panorama de la nutrition au Vietnam, les progrès réalisés au cours des 10 dernières années ainsi que les défis qui doivent être relevés dans le futur proche.
C'est le problème de la malnutrition qui persiste, notamment dans les zones défavorisées, où vivent des minorités ethniques, notamment la dénutrition des mères et des enfants liée à la sécurité alimentaire des ménages, le manque de micronutriments tels que le fer, le zinc, la vitamine A, l'iode. En outre, le surpoids et l'obésité augmentent dans tous les groupes d'âge et dans les zones urbaines et rurales, entraînant une augmentation incontrôlée des maladies non transmissibles liées à l'alimentation.
Le vice-ministre Do Xuan Tuyen a déclaré qu'avec les résultats du recensement national de la nutrition, c'est la base pour avoir des orientations afin de développer une stratégie dans la nouvelle période telle que l'augmentation des investissements dans les interventions nutritionnelles essentielles en 1 000 jours d'or, y compris la nutrition avant/pendant la grossesse, la nutrition des mères allaitantes, l'allaitement et l'alimentation complémentaire appropriée, l'intégration des interventions nutritionnelles dans l’assurance de la couverture sanitaire pour toute la population. -VietnamPlus
