L’ambiancefestive gagne l’ensemble du pays. Les cadres et les soldats en poste surl’île de Son Ca (rattachée au district insulaire de Truong Sa, provincecentrale de Khánh Hoà), à plus de 300 milles nautiques du continent,accélèrent eux aussi les préparatifs pour accueillir le Têt traditionneldans la joie et la bonne humeur. Reportage.
Son Ca estune petite île relevant de l’archipel de Truong Sa (Spratly). Bien queloin de leurs familles et en proie à une vie difficile à plus d’untitre, les cadres et les soldats en mission à Truong Sa s’apprêtent àaccueillir l’année de la Chèvre 2015.
Toutes les denréesnécessaires pour le Nouvel An lunaire ont été acheminées depuis lecontinent : feuilles de phrynium, riz gluant, haricots mungo, viande deporc et de poulet. Les casernes ont aussi été décorées, avec panneaux,affiches, et des illuminations sur les badamiers.
Le bánh chung enveloppé dans des feuilles de badamier
Lescadres et les soldats de Son Ca sont réunis dans la Maison de laculture de l’île pour le concours de confection des bánh chung (gâteaucarré de riz gluant, farci de viande et de haricots).
Legâteau de riz gluant est un mets traditionnel vietnamien typique descélébrations du Têt, où ils sont déposés sur l’autel des ancêtres.
Saufqu’ici, les bánh chung sont enveloppés dans des feuilles de badamier,le seul arbre à pouvoir résister aux vents violents qui balaient l’îleen permanence.
Tout est fait avec ardeur et hardiesse. Il fautdire que le souffle du printemps se fait précoce cette année, ce quidonne du baume au cœur à tous ces hommes. Les soldats ont déjà mis àtremper le riz gluant, les haricots mungo, les champignons noirs. Lecochon vient d’être abattu, les feuilles de badamier lavées pourpréparer les fameux gâteaux carrés. Si les feuilles de phrynium -habituellement utilisées pour envelopper le gâteau du Têt - ne manquentpas, les cadres et les soldats leur préfèrent les feuilles de badamier.Les explications du lieutenant-colonel Nguyên Thành Lê, originaire de laprovince de Nam Dinh (Nord) : «Le +banh chung+ enveloppé dans desfeuilles de badamier donne un goût légèrement âpre. Il est assezdifficile d’envelopper ce gâteau avec ces feuilles car elles sontcassantes, mais elles donnent une couleur verte typique».
«Nousnous tenons toujours prêts au combat pour assurer la paix et lasécurité de nos compatriotes, mais nous nous occupons aussi despréparatifs pour célébrer le Têt. Chaque cadre et chaque soldat a unemission particulière à accomplir. En parallèle à la préparation des+bánh chung+, nous organisons la préparation du festin et le plateau decinq fruits pour le Réveillon», informe le commandant Van Minh Tài,sous-chef de la caserne du quartier 1 sur l’île de Son Ca.
Aujourd’hui,la vie matérielle et intellectuelle des cadres et des soldats en poste àTruong Sa, et donc à Son Ca, s’améliore chaque jour davantage. Grâceaux cadeaux envoyés du continent et à leurs efforts, tous sont prêts àaccueillir et célébrer dignement le Têt. Ce qui est la moindre deschoses pour ces hommes qui, aux avant-postes, sont là pour défendre avecforce et conviction la souveraineté maritime et insulaire du pays.-CVN/VNA
Son Ca estune petite île relevant de l’archipel de Truong Sa (Spratly). Bien queloin de leurs familles et en proie à une vie difficile à plus d’untitre, les cadres et les soldats en mission à Truong Sa s’apprêtent àaccueillir l’année de la Chèvre 2015.
Toutes les denréesnécessaires pour le Nouvel An lunaire ont été acheminées depuis lecontinent : feuilles de phrynium, riz gluant, haricots mungo, viande deporc et de poulet. Les casernes ont aussi été décorées, avec panneaux,affiches, et des illuminations sur les badamiers.
Le bánh chung enveloppé dans des feuilles de badamier
Lescadres et les soldats de Son Ca sont réunis dans la Maison de laculture de l’île pour le concours de confection des bánh chung (gâteaucarré de riz gluant, farci de viande et de haricots).
Legâteau de riz gluant est un mets traditionnel vietnamien typique descélébrations du Têt, où ils sont déposés sur l’autel des ancêtres.
Saufqu’ici, les bánh chung sont enveloppés dans des feuilles de badamier,le seul arbre à pouvoir résister aux vents violents qui balaient l’îleen permanence.
Tout est fait avec ardeur et hardiesse. Il fautdire que le souffle du printemps se fait précoce cette année, ce quidonne du baume au cœur à tous ces hommes. Les soldats ont déjà mis àtremper le riz gluant, les haricots mungo, les champignons noirs. Lecochon vient d’être abattu, les feuilles de badamier lavées pourpréparer les fameux gâteaux carrés. Si les feuilles de phrynium -habituellement utilisées pour envelopper le gâteau du Têt - ne manquentpas, les cadres et les soldats leur préfèrent les feuilles de badamier.Les explications du lieutenant-colonel Nguyên Thành Lê, originaire de laprovince de Nam Dinh (Nord) : «Le +banh chung+ enveloppé dans desfeuilles de badamier donne un goût légèrement âpre. Il est assezdifficile d’envelopper ce gâteau avec ces feuilles car elles sontcassantes, mais elles donnent une couleur verte typique».
«Nousnous tenons toujours prêts au combat pour assurer la paix et lasécurité de nos compatriotes, mais nous nous occupons aussi despréparatifs pour célébrer le Têt. Chaque cadre et chaque soldat a unemission particulière à accomplir. En parallèle à la préparation des+bánh chung+, nous organisons la préparation du festin et le plateau decinq fruits pour le Réveillon», informe le commandant Van Minh Tài,sous-chef de la caserne du quartier 1 sur l’île de Son Ca.
Aujourd’hui,la vie matérielle et intellectuelle des cadres et des soldats en poste àTruong Sa, et donc à Son Ca, s’améliore chaque jour davantage. Grâceaux cadeaux envoyés du continent et à leurs efforts, tous sont prêts àaccueillir et célébrer dignement le Têt. Ce qui est la moindre deschoses pour ces hommes qui, aux avant-postes, sont là pour défendre avecforce et conviction la souveraineté maritime et insulaire du pays.-CVN/VNA
