Photo : VIHanoï (VNA) - Le théier, l’une des plantes industrielles importantes, se développevigoureusement dans le district de Bao Lôc, province de Lâm Dông(Hauts-Plateaux du Centre).
La plante aide les paysans à avoir une vieplus stable et construit un trait culturel emblématique de cette régionsituée sur un plateau ensoleillé et venteux.
B’lao est l’anciennom sous l’époque coloniale du district de Bao Lôc, province de LâmDông. Si au Nord, les théiers sont plantés en masse dans les provincesde Thai Nguyên, Ha Giang, Phu Tho, la province de Lâm Dông au Sud estconsidérée comme le pays des théiers. Après que les Françaisconstatèrent que la terre était convenable à la culture de théiers, lepremier théier de variété Bach Mao fut planté par eux à Câu Dât,province de Lâm Dông, en 1927 et puis au district de Di Linh et auchef-lieu de Bao Lôc dans les années 1930.
Surla base de la grande réputation de la marque commerciale « Trà B’Lao »(thé B’Lao), plusieurs marques de thé dont Van Huong, Lan Huong, Do Huu,NgocTrang… ont ajouté les mots « Trà B’Lao » sur le label de leursproduits. Parmi les thés de Bao Lôc, le thé Van Huong est réputé depuisles années 1960.
Lamarque commerciale B’lao réputée pour ses thés parfumés spéciaux à lafleur sói (Chloranthus spicatus), au jasmin et au lotus, répond au goûtdes Asiatiques. Le thé à parfumer le meilleur est le thé Bach Mao. Lesfleurs pour parfumer les thés doivent être cueillies au bon moment de lajournée : fleur sói au petit matin, le jasmin l’après-midi, le temps oùles fleurs donnent le plus de fragrance.
Photo : VNALe thé, une fois embauméavec des fleurs un certain temps est séché. Pour renforcer le parfum,certains artisans aromatisent le thé avec de la réglisse, de lacannelle, de l’anis étoilé, qui contribuent à fortifier la santé humaineet à rendre meilleur le goût du thé.
Outreses thés aromatisés traditionnels, les habitant du pays de B’lao ontinventé une autre fragrance du thé, c’est le thé à l’ananas et auginseng, le thé sâm dứa à partir de fruits cueillis dans la nature.
Lepays de thé Bao Lôc compte près de 1.500 établissements de traitementdu thé. Le thé de marque commerciale B’Lao a conquis non seulement lemarché domestique mais encore bien des marchés dans le monde. - VI/VNA
