Ces nouvellesdestinations permettront aux visiteurs de savourer la vie rurale et lesactivités culturelles des minorités ethniques, tout en présentant laculture originale de ses minorités ethniques et améliorant les recettesen leur faveur.
Reine des montagnes et ported'entrée pour découvrir les ethnies minoritaires et les paysagessomptueux du Nord-Ouest, Sa Pa possède des potentiels pour ledéveloppement des types du tourisme culturel de haute qualité, associéau tourisme de repos, au tourisme communautaire et écologique.
L'originalité ici par rapport à d'autres lieux, c'est que ladécouverte de la nature se fait parmi une communauté montagnarde trèsattachante. On retrouve en effet tout autour de Sa Pa des hameaux etvillages des ethnies minoritaires H'mông, Dao, Tày, Giay...
Sa Pa se trouve au cœur d'une terre de minorités ethniques. Lesmembres de ces minorités - H'mông, Dao, Tày, etc - sont facilementreconnaissables à leurs costumes, parures, coiffures et autresaccessoires. Peu ont succombé à la mode vestimentaire des plaines.
Les H'mông et les Dao, les plus représentés, sont de plus en plusnombreux à se tourner vers le tourisme, notamment les plus jeunes quimanient avec une surprenante aisance la langue de Shakespeare, etoccasionnellement celle de Voltaire. Les femmes se sont spécialiséesdans la fabrication et la vente de produits d'artisanat, vêtementstraditionnels, bijoux…
Le développement du tourismecommunautaire sur la base de la préservation et de la promotion del'identité culturelle des minorités ethniques, la protection del'environnement et du paysage naturel sont l’orientation durable dutourisme de Sa Pa. – VNA
Hô Chi Minh-Ville, le "cœur battant" de la culture culinaire vietnamienne
La ville reflète les influences historiques de la Chine, du Cambodge, de la France et des États-Unis, qui se traduisent par une cuisine vietnamienne typiquement méridionale, mêlant saveurs audacieuses, aliments fermentés et herbes fraîches
