Partage d'expériences dans la transformation de produits à partir de longanes et de litchis

Des délégués visitent le stand de litchis (Photo: VNA)

Hanoi (VNA) - Dans la matinée du 7 juin à Hanoi, l'Institut de recherche sur les fruits et les légumes (Académie des sciences agricoles du Vietnam) a coopéré avec l'Association internationale de jardinage (ISHS) pour organiser la 6e conférence internationale sur les longanes et les litchis.

Selon Nguyen Quoc Hung, directeur de l'Institut de recherche sur les fruits et les légumes, les longaniers et les litchis sont les arbres fruitiers importants qui contribuent de manière significative au chiffre d'affaires d'exportation de fruits et légumes du Vietnam au cours des dernières années. De nombreux progrès scientifiques et technologiques ont été appliqués à la production de ces spécialités de fruit du Vietnam. « Cependant, nous rencontrons également des difficultés en matière de techniques de culture, de technologie post-récolte et de marchés de consommation », a-t-il dit.

Actuellement, les produits de longanes et de litchis transformés ne représentent que 10% de la production totale, on consomme principalement des produits encore frais. Les produits frais doivent être toujours soumis à des exigences strictes en matière de qualité de la traçabilité et de quarantaine des marchés d'importation, par exemple, le marché chinois.

Nguyen Quoc Hung a déclaré que dans le monde entier, les longanes et les litchis sont concentrés dans certains pays tels que: Thaïlande, Inde, Chine... « Cependant, en raison de la saison des récoltes et de la qualité des semences des pays différentes, nous avons donc absolument la possibilité de commercialiser les longanes et les litchis vietnamiens sur le marché mondial », a-t-il indiqué.

Selon le vice-directeur du Service de l'Agriculture et du Développement rural, Nguyen Viet Toan, Bac Giang compte plus de 28 000 hectares de litchis qui produisent plus de 90 000 tonnes par an. En particulier, la marque "litchi de Luc Ngan" est disponible sur des marchés tels que les États-Unis, le Japon, la République de Corée, le Royaume-Uni, la France, l'Australie, les pays de l'Asie du Sud-Est...

Lors de la conférence, des scientifiques, chercheurs, experts de renommée nationale et internationale... ont exploré la production, la conservation de la diversité génétique, la sélection génétique, la biotechnologie et la gestion des insectes, la gestion après récolte... pour les longanes et les litchis en particulier et pour les arbres fruitiers en général.

Après la conférence, les délégués se rendront dans des zones spécialisées et dans des installations de traitement de litchis du district de Luc Ngan, dans la province de Bac Giang. -VNA