Cette fête estorganisée chaque année du 6e au 8e jour du premier mois lunaire. Elleinclut des rites traditionnels : cérémonie de l'illumination, cérémoniede procession, cérémonie d'offrande d'encens et de fleurs de bambou.
Pour le jour principal de la fête (7e jour), à la nuit du 5e jour, leshabitants provenant des villages de 6 communes du district de Soc Sonpréparent soigneusement des offrandes au Saint.
Au 6ejour, à la statue monumentale du Saint Giong sur le mont Da Chong, lesvillageois et les pèlerins brûlent de l'encens à la mémoire du Saint. Aumême jour, la procession de fleurs de bamboo au Temple Thuong s'estproduite.
Au 7e jour qui est le jour de sanctification,selon la légende, est organisé la réédification de la bataille de ThanhGiong contre les généraux ennemis.
Dans le cadre de la fête, plusieurs jeux traditionnels et spectacles artistiques sont organisés.
Le 16 novembre 2010, les fêtes de Giong des temples de Phu Dong(commune de Phu Dong, district de Gia Lam) et de Soc (commune de PhuLinh, district de Soc Son) ont été officiellement reconnues par l'UNESCOcomme patrimoine culturel immatériel mondial de l'humanité.
Pendant le Têt du Cheval, plus de 39.000 personnes, dont 16.463étrangers, sont allées rendre un hommage au Président Hô Chi Minh en sonmausolée.
Le mausolée du Président Ho Chi Minh et lazone de ses souvenirs à Hanoi accueillent chaque année des millions devisiteurs vietnamiens comme étrangers.
La fête du TempleTrân (dédié aux rois Trân) aura lieu du 12 au 17 février (du 13e au 18ejour du premier mois lunaire) dans la commune de Tien Duc, district deHung Ha, province de Thai Binh (Nord) . -VNA
L’art du thé au lotus de Hué : quand la fleur sublime l’infusion
Pour confectionner le thé au lotus, l’artisan doit faire preuve d’une minutie extrême. Il se lève à l’aube afin de sélectionner des fleurs répondant à des critères particulièrement rigoureux, privilégiant celles qui n’ont pas encore pleinement éclos et dont la fraîcheur est irréprochable. Avec une infinie délicatesse, il insère ensuite le thé au cœur de lotus blancs anciens, véritable écrin naturel aux parfums subtils. Le thé y repose durant toute une journée, exposé aux éléments, absorbant patiemment l’essence florale et la fragrance délicate du lotus, jusqu’à atteindre une harmonie aromatique d’une grande finesse.
