Nids de salanganes: une société vietnamienne reçoit un record d'Asie

L'Eurl Yen sao (Nidsde salanganes) de Khanh Hoa vient d'être reconnue pour avoir à sadisposition le plus grand nombre d'îles des salanganes naturelles, etdétenir les rendements les plus élévés en termes de nids de salanganesen Asie. La société a reçu le 29 mars un certificat d'attestation duLivre des records d'Asie sur ces réalisations, une organisation basée àNew Delhi.

Fondée en 1990, l'Eurl Yen sao de Khanh Hoaest devenue une grande fierté de la population de Khanh Hoa (Centre), etplus largement vietnamienne. Les produits de cette société sontexportés vers 21 pays et territoires.

Situé dans laville de Nha Trang, la société gère actuellement 32 îles de salanganesqui abritent 169 grottes naturelles dans les eaux de Khanh Hoa. Enoutre, la société a également collaboré dans le développement denouvelles îles dans les localités frontalières de Quang Binh à Con Dao,afin de redresser les potentiels en la matière des localités dansl'ensemble du pays.

Les îles à hirondelles sontconsidérées comme des «mines d'or blanc» de la province de Khanh Hoa.Dans le passé, les nids de salanganes étaient en effet les mets préférésdes rois et des mandarins. Leurs nids coûtent extrêmement chers.Aujourd'hui, un kilo vaut entre 50 et 60 millions de dôngs. Ces produitsont une haute valeur nutritionnelle. Ils sont conseillés pour lesmalades, les personnes âgées, etc. -VNA