Dans son bilan del'offre et de la demande mondiales de céréales, la FAO a légèrement revuà la hausse son estimation de la production céréalière de 2012, quiexcède de près de trois millions de tonnes son évaluation du moisdernier, et s'inscrit désormais 2% en-dessous de son record de 2011.
«En 2013, la production céréalière mondiale pourrait connaître unereprise vigoureuse si les principales régions productrices sontépargnées par les intempéries», précise la FAO.
Lesperspectives sont dans l'ensemble positives pour toutes les culturescéréalières, les cultures de blé étant déjà bien avancées, tandis queles semences de riz et de céréales secondaires devraient progresser aucours des prochains mois en raison des prix attractifs. La productionmondiale de blé en 2013 devrait augmenter de 4%, atteignant 690 millionsde tonnes, soit son deuxième niveau le plus élevé après son pic de 700millions de tonnes en 2011.
L'Indice FAO des prix desproduits laitiers a bondi de 22 points en mars, à 225 points, soit l'unedes plus fortes augmentations jamais enregistrées. Cette hausse est dueau temps chaud et sec qu'a connu l'Océanie, provoquant la chute de laproduction de lait et une baisse de la transformation de produitslaitiers dans la région. La Nouvelle-Zélande, principal exportateur deproduits laitiers dans le monde, qui représentent près d'un tiers deséchanges mondiaux.
«Cette hausse exceptionnelle reflèteen partie l'incertitude du marché, les acheteurs cherchant d'autressources d'approvisionnement », affirme la FAO dans le rapport. «Enoutre, la production laitière en Europe n'est pas encore à son maximum,un hiver particulièrement rigoureux ayant retardé la croissance despâturages pour nourrir les bêtes.»
L'Indice FAO desprix des céréales est resté sensiblement le même qu'en février, avec unemoyenne de 244 points. Alors que les prix du maïs ont progressé le moisdernier suite à un repli des stocks exportables des États-Unis, labaisse des prix du blé due à la perspective d'une bonne récolte mondialea contrebalancé cette progression. Les prix mondiaux du riz sontstables.
L'Indice FAO des matières grasses et deshuiles a reculé de 2,5% par rapport à février, surtout à cause des prixde l'huile de soja, qui ont chuté sous l'effet de conditions climatiquesfavorables en Amérique du Sud, d'une saison 2013 record aux États-Uniset dune annulation d'achats par la Chine. Les prix de l'huile de palmeont aussi légèrement reculé.
L'Indice FAO des prix dela viande se montait en moyenne à presque 176 points en mars, soit 2% demoins qu'en février. L'Indice des prix du sucre a progressé de 2,8points - ou 1% - par rapport à février. - VNA
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