Le Premier ministreNguyên Tân Dung a approuvé en 2011 le projet sur le développement de laforce physique et de la taille des Vietnamiens pour la période2011-2030, lequel privilégie la nutrition et les soins de santé.Toutefois, à ce jour, la formation de personnel en matière de nutritionlaisse à désirer.
Depuis 1979, la Faculté de médecine deHanoi a formé des nutritionnistes, mais après 4 promotions de 45nutritionnistes, ce secteur a dû fermer. Raison principale : lesnutritionistes ont beaucoup de difficultés à trouver un emploi dans leshôpitaux.
Il y a trois ans, l’École supérieure destechniques de santé de la province de Hai Duong (Nord) a égalementouvert un département de formation de techniciens en diététique. Mais iln’est pas parvenu à attirer suffisamment d’étudiants.
Bienque la nutrition ait un rôle important dans une société développée, laréalité est bien différente : les universités, les hôpitaux et lesélèves ne s’intéressent pas à la discipline.
Selon PhamDuy Tuong, directeur du département de nutrition et de sécuritéalimentaire de la Faculté de médecine de Hanoi, cette discipline n’esttoujours pas enseignée dans la majorité des écoles supérieures demédecine. En outre, plusieurs hôpitaux n’ont pas de personnel endiététique.
M. Tuong a fait savoir que même le systèmeéducatif du pays ne possède pas de nutritionnistes, alors que le recoursà la nutrition dans les établissements s’est avéré particulièrementnécessaire au terme d’une étude de la situation de l’obésité et dusurpoids dans certaines écoles.
«Dans les écoles, qui sonten mesure de contrôler l’alimentation, la nutrition permettra auxélèves d’éviter le surpoids ou l’obésité», affirme M. Tuong, avant depréciser que l’évolution de cette situation n’interviendra que lorsquela population et les autorités prendront conscience de l’importance dela nutrition en matière de santé.
Les premiers licenciés en nutrition dans quatre ans
Depuis1996, la Faculté de médecine de Hanoi forme, en coopération avecl’Institut de nutrition, des agrégés en nutrition. Il s’agitessentiellement de médecins expérimentés dans ce domaine. En revanche,aucun licencié en nutrition n’a été formé dans le pays.
Devant cettesituation, la Faculté de médecine de Hanoi a ouvert le 2 octobredernier une première promotion de formation de licenciés en nutrition de46 étudiants. Mais en vue de répondre aux besoins de spécialistes dupays, il faut développer ce cursus dans les écoles supérieures demédecine de l’ensemble du pays, affirme M. Tuong.
Selonlui, le ministère de la Santé a demandé il y a peu aux hôpitaux demettre en place un service de diététique pour les patients : au sein des1.000 hôpitaux, les diététiciens se comptent sur les doigts de la main.-VNA
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