Afin de développer le nombre d'exploitations agricoles respectant la norme de sécurité alimentaire Vietgap, un grand projet de soutien en technique et en gestion est en cours de réalisation dans huit provinces et villes du Nord, Centre et Sud.

La norme VietGap et ses dérivés certifient les modèles de bonnes pratiques de productions et de commercialisations dans divers secteurs alimentaires : légumes, porc, poulet, etc. Afin d'améliorer la qualité des produits, renforcer la confiance des consommateurs, et ouvrir de nouveaux marchés, l’Agence canadienne de développement international (ACDI), a mis en place un projet d’élaboration et de contrôle de la qualité des produits alimentaires (FAPQDC), d’une durée de six ans, en coopération avec l’Université de Montréal (Canada).

Le Département de contrôle de la qualité des produits agri-sylvicoles et aquatiques du Vietnam (NAFIQAD) est quant à lui chargé de sa mise en application, et un colloque d'étape s'est tenu le 5 septembre dans la capitale économique.

Selon les experts, le projet se concentre non seulement sur l’assistance technique, mais aussi sur la mise en pratique des solutions de gestion, de la production et à la consommation des produits.

Concrètement, quatre tâches importantes sont à mener : contrôle de la sécurité alimentaire sur toutes les chaînes de production; établissement d'une hiérarchie verticale et horizontale au sein du système de production et de consommation des produits; surveillance des phases sensibles quant à la sécurité alimentaire; organisation et gestion de la production, et relations étroites entre les producteurs et les consommateurs.

À l’heure actuelle, sur 14 exploitations de légumes et de végétaux dans les provinces de Lâm Dông (hauts plateaux), Hô Chi Minh-Ville, Thanh Hoa, Bac Giang (Nord), Dông Nai (Sud-Est), et Tiên Giang (Sud), 13 se sont vus décerner le certificat Vietgap, 11/11 fermes d’élevage porcin et 9/14 fermes d’élevage avicole ont obtenu la norme VietGAHP, 6/6 abattoirs de porc et de volailles et 5/5 points de vente de porc et de volailles ont été certifiés pour la sécurité alimentaire et classifiés au rang A et B, conformément à la circulaire 14 du gouvernement.

“ On a relié tous les maillons de la chaîne et clarifié chaque phase. C'est ainsi qu'on a réussit à obtenir de tels résultats ”, a indiqué Nguyên Nhu Tiêp, directeur du NAFIQAD, et d’ajouter qu’il était nécessaire d’assister les producteurs et les commerçants dans la bonne pratique agroalimentaire pour qu’ils puissent maintenir leurs résultats.

"Selon des études que nous avons menées sur les habitudes alimentaires, les Vietnamiens attachent en moyenne plus d'importance à la sécurité alimentaire que les autres pays", souligne Dinh Kim Dung, membre du projet. "Les profits réalisés par les produits appliquant la norme Vietgap/VietGAHP sont de 5% supérieurs par rapport à ceux qui ne sont pas certifiés, les frais d’investissement baissent significativement, les impacts négatifs sur la santé des habitants et sur l’environnement sont également réduits ".

De plus, divers campagnes médiatiques de sensibilisation à l'importance de l'hygiène alimentaire ont permis une prise de conscience des consommateurs, qui achètent de plus en plus de produits certifiés dans les étals des supermarchés. Les provinces de Lâm Dông, Long An, Tiên Giang se sont par ailleurs engagées à fournir des produits respectant les bonnes pratiques au marché de Hô Chi Minh-ville. 11/12 coopératives de production de végétaux "propres" ont connu une croissance stable, et souhaitent élargir l’envergure de leurs productions. – VNA