Comme le sapin de Noël, les fleurs de pêchers sont indispensables pour le Tet traditionnel des Vietnamiens au Nord.

Les fleurs de pêchers fleurissent au printemps - pendant les vacances du Têt. Elles symbolisent une forte vitalité et un cœur courageux. Leur couleur rose symbolise l'amour et la joie partagée par tous en cette période unique de l'année.

Il y en a deux sortes : l'une avec des pétales rose clair, et l'autre, celles de Nhat Tan, une spécialité d’Hanoi, rose foncé presque rouge.

Pour avoir une belle branche de fleur de pêchers, les connaisseurs en fleurs s'en préoccupent des semaines, voire plusieurs mois, avant le Têt. Chaque pêcher est choisi et soigné pour qu'il soit en bonne santé et fleurisse pendant le Têt.

Après avoir acheté une belle branche, la sélection d’un pot pour la planter n'est pas aussi simple qu'on le pense. Avec une branche considérée comme belle et colorée, elle peut devenir plus éclatante dans un pot en céramique ou en bronze, alors que dans un vase de cristal, plus beau et plus coûteux, elle sera moins belle.

Les fleurs de pêchers sont des âmes, des cadeaux que la nature nous offre pour parer la vie. Pour les gens au Nord du pays, sans fleurs de pêchers, les jours du Têt n'ont plus de son sens. -CPV/VNA