Les exportations de poisson séché ont atteint près de 78 millions de dollars, principalement les anchois. Photo: thuongtruong
Hanoï (VNA) - Alors que les exportations de produits aquatiques ont chuté de 30 %, celles de crevettes et de poissons séchés ont augmenté respectivement de 59 et 33 %, ce qui montre que les habitudes des consommateurs changent.
Selon la VASEP (Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers), au cours des 4 premiers mois de 2023, les exportations nationales de produits aquatiques n'ont atteint que 2,6 milliards de dollars, en baisse de 30 % en glissement annuel. Cependant, celles de crevettes et de poissons séchés ont fortement augmenté, respectivement de 59 et 33 %.
Les exportations de poisson séché ont atteint près de 78 millions de dollars, + 33 %, principalement les anchois qui représentaient 66% du total, et les sélars à bandes dorées, 14%.
Les 5 plus grands marchés pour les poissons séchés sont la Chine, la Russie, la Malaisie, Hong Kong (Chine) et la Corée du Sud. Au cours des 4 premiers mois de cette année, la baisse n'a été enregistrée qu'en Malaisie, les 4 marchés restants ayant augmenté leurs importations, notamment la Chine avec 72 %.
Les crevettes séchées affichent au premier trimestre une valeur d'exportation de 8 millions de dollars, en hausse de 59 %.
Selon la VASEP, l'augmentation des exportations de produits aquatiques séchés du Vietnam montre qu'en cette période d'inflation, les consommateurs ont changé leurs habitudes, remplaçant progressivement les produits frais par des produits séchés. -CPV/VNA
