Les entreprises étrangères dominent le marché de la restauration rapide
Avant de s’installer au Vietnam, les entreprises
étrangères spécialisées dans la restauration rapide étudient toujours
les habitudes alimentaires des Vietnamiens. Aux dires des experts, ce
secteur est très prometteur car 86% des Vietnamiens âgés de 20 à 25 ans
consomment du fast-food. Raison pour laquelle les labels en opération au
Vietnam ont cherché à élargir leurs activités.
Selon
des données, la restauration rapide étrangère occupe entre 70% et 80%
des ventes en la matière au Vietnam. Le géant américain KFC compte 134
restaurants, en ouvre de 20 à 30 nouveaux par an, et en cible 200 dans
un futur proche. Lotteria, de la Corée du Sud, compte 146 fast-foods,
pour l’essentiel dans des centres commerciaux et centres de loisirs.
La concurrence va se resserrer davantage avec l’arrivée prochaine de
McDonald’s. Le géant mondial de la restauration rapide prévoit en effet
d'ouvrir son premier restaurant début 2014 à Hô Chi Minh-Ville. Le menu
inclura des produits emblématiques connus dans le monde entier, des
sandwichs Big Mac aux cheeseburgers, en passant par les frites de
renommée mondiale.
Nul doute que l’arrivée de McDonald’s
représente «une menace» pour de nombreuses marques étrangères comme
domestiques de la restauration rapide, telles que KFC, Lotteria, Pho 24,
Banh my T4, K-Do, etc.. Ces marques doivent donc dès maintenant se
préparer à faire face à une concurrence rude ! - VNA/Courrier