Situé à 4 km de Sa Dec, chef-lieu de la province de Dông Thap, au Sud,le village horticole de Sa Dec est situé au bord de la rivière Tiên.Devant nous, se trouvent des pergolas fleuries et parfumées. Ici, lesplantes grimpent sur des pergolas car la région est souvent innondée.
Le village regorge d’oeillets d’Inde, de chrysanthèmes de toutessortes et de roses. On y trouve aussi des fleurs exotiques comme lelisianthus ou encore le Salvia splendens. Les chrysanthèmes morifoliumscouvrent 25 hectares, sur les hameaux de Khánh Nghia, Khánh Nho n etĐông Hu ề . Actuellement, c’est la saison des floraisons deschrysanthèmes à petites fleurs.
Nguy ê n Thi Ha ng, une horticultrice, fait savoir: "En ce moment, un arrosagerégulier suffit à garantir une belle floraison. Cette année, comme letemps est favorable et il y a plus de foires que les années précédentes,nous avons reçu plus de commande s".
A n’importequel moment de l’année, le village horticole de Sa Dec est toujoursfleuri et parfumé. Les fleurs sont partout: dahlias, hortensias,chrysanthèmes... Mais ici, ce sont les rosiers qui sont les pluscultivées, 50 espèces au total. Nguy ê n Ho àng M ô ng, du quartierde Tân Quý Dông indique: "Nous cultivons des fleurs traditionnellescomme chrysanthèmes ou roses. L’écoulement cette année est meilleur quel’an passé".
L’horticulture a permis d’améliorerles revenus de plus de mille familles du village. D’après Tr â n Th ịHuê, un hectare lui rapporte au moins 100 millions de dôngs: "On areçu des commandes de Hanoi, de Hô Chi Minh-ville et bien d’autresvilles du pays. Ce métier est rentable mais pénible. A l’occasion duTêt, on travaille sans cesse du matin au soir".
Apresque 3 semaines du Têt, le village est en pleine effervescence. Tousles jours, les camionnettes font la queue pour s’approvisionner. Laprovince de Dong Thap entend faire du village horticole de Sa Dec laville des fleurs par excellence.
Ce village attireaussi de nombreux touristes surtout à l’occasion du Tet. Ils viennentprofiter de l’air pur, de la fragance des fleurs ou tout simplementparticiper à la récolte avec les horticulteurs. -VNA
Au Vietnam, le voyage et la gastronomie s’entrelacent et séduisent
Susmita Baral, journaliste américaine forte d’une décennie d’expérience dans le domaine gastronomique, a participé à un voyage d’études culinaires au Vietnam, reliant Hanoi à la baie de Ha Long et à Hô Chi Minh-Ville.
