Singapour (VNA) -Le 21e Congrès mondial de l'Union internationale des sciences et technologiesalimentaires (IUFoST) se tient du 31 octobre au 3 novembre à Singapour,attirant plus de 1.200 délégués de 60 pays, dont le Vietnam.
Le Vietnam au 21e Congrès mondial des sciences et des technologies alimentaires à Singapour. Photo : VNA L'IUFoST regroupeplus de 70 associations membres représentant les industries de la science et dela technologie alimentaires, reliant plus de 200.000 scientifiques etingénieurs de l'alimentation dans le monde entier.
Sous le thème"Avenir de l’alimentation -Innovation, durabilité et santé’’, le Congrèspropose des discussions sur les dernières avancées de la science alimentaire.
Selon le Comitéorganisateur, l'IUFoST a reçu près de 1.000 rapports scientifiques, dont 250seront présentés lors de l'événement et 450 autres sous forme de posters.
Une exposition deproduits exceptionnels sélectionnés pour la finale du Prix de l’industriealimentaire mondiale est égalementorganisée.
Le prix du jeunescientifique et le concours de développement d'idées, de concepts de durabilité alimentaire sontorganisés pour encourager l'implication des jeunes du monde entier dans ledomaine.
L'Associationvietnamienne des sciences et technologies alimentaires a rejoint l'IUFoST en2000 et a participé activement à ses congrès mondiaux.
Cette année, leVietnam a soumis 10 rapports scientifiques et fait deux présentations lors del'événement, dont un rapport sur la stratégie de développement de l'agriculturedurable du Vietnam.
À cette occasion,deux produits vietnamiens sont entrés dans la phase finale du du Prix de l’industriealimentaire mondiale, dont ColosBaby Gold de la compagnie par actions du lait VitaDairyVietnam et Beta Glucan - des pilules dérivées de champignons reishi de lasarl Nam Linh Chi.
Le prochaincongrès se tiendra en septembre 2024 à Rimini, Italie. - VNA
