Économie
Pour cueillir les bourgeons de thé Shan tuyet, on doit monter au sommet du théier. Chaque pied donne chaque saison quelques kilogrammes de jeunes bourgeons.
Pour cueillir les bourgeons de thé Shan tuyet, on doit monter au sommet du théier. Chaque pied donne chaque saison quelques kilogrammes de jeunes bourgeons.
Les bourgeons de thé, séchés immédiatement après être cueillis, donnent un bon thé.
Les bourgeons de thé, séchés immédiatement après être cueillis, donnent un bon thé.
De jeunes bourgeons sur un théier centenaire.
De jeunes bourgeons sur un théier centenaire.
Poussant dans un taux d’humidité élevé et un climat froid et sain, les bourgeons de thé Ta Xua ont un goût plus fort par rapport aux thés d’autres régions.
Poussant dans un taux d’humidité élevé et un climat froid et sain, les bourgeons de thé Ta Xua ont un goût plus fort par rapport aux thés d’autres régions.
Tronc d’un théier centenaire dans la commune Ta Xua, district de Bac Yen, province de Son La.
Tronc d’un théier centenaire dans la commune Ta Xua, district de Bac Yen, province de Son La.
Bourgeons de thé Shan Tuyet Ta Xua.
Bourgeons de thé Shan Tuyet Ta Xua.
Les bougeons, une fois cueillis, sont étalés avant d’être traités.
Les bougeons, une fois cueillis, sont étalés avant d’être traités.
Les bourgeons sont séchés au feu de bois pour durcir.
Les bourgeons sont séchés au feu de bois pour durcir.
Chez les familles H’Mong, le séchage du thé est réalisé manuellement.
Chez les familles H’Mong, le séchage du thé est réalisé manuellement.
Thé Truc, préparé à partir de thé Shan tuyet Ta Xua, de marque commerciale Shanam, de Tafood.
Thé Truc, préparé à partir de thé Shan tuyet Ta Xua, de marque commerciale Shanam, de Tafood.
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Le thé Shan tuyet Ta Xua, un label de prestige

La commune de Ta Xua, perchée à une altitude de près de 2.000m, dans le district de Bac Yen, province de Son La, est réputée pour son thé centenaire Shan tuyet, d’un goût léger et fortement parfumé.
Trong Chinh et Thong Thien
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