Le riz est un aliment de base des plus importants qui contribue directement à la sécurité alimentaire mondiale.

C'est ce qu'a affirmé le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural Bui Ba Bong lors d'une conférence internationale sur le commerce du riz qui a eu lieu du 19 au 21 octobre à Ho Chi Minh-Ville. Organisée par Rice Trader, une agence américaine de conseil et de commercialisation de vivres et de riz, cette conférence avait pour objet de traiter de la situation mondiale de la culture et du commerce du riz

Selon Bui Ba Bong, au Vietnam dont la population est de 87 millions de personnes, le riz est la production principale pour plus de 70% des foyers d'agriculteurs avec 4,1 millions d'hectares de culture qui occupent 44% des terres arables, et cette céréale a un rôle central pour la sécurité alimentaire comme pour la lutte contre la pauvreté.

Cette année, c'est la première fois depuis le début du Renouveau que le Vietnam table sur une exportation de 7 millions de tonnes de riz. Cependant, il reste encore de nombreuses difficultés pour le pays telles que catastrophes naturelles ou épidémies, etc.

Bui Ba Bong a souligné que d'ici 2020, le Vietnam va poursuivre la mécanisation de l'ensemble du secteur de la riziculture, l'amélioration de la qualité des variétés et du riz, la planification des cultures notamment pour répondre aux besoins des exportations, la création d'une marque vietnamienne de riz à long grain, ainsi que le perfectionnement des procédures d'exportation pour éviter des difficultés.

Lors de cette conférence, Jeremy Zwinger, président du Rice Trader, une agence américaine de conseil et de commercialisation de vivres et de riz, a estimé que depuis quelques temps la demande de riz dans le monde augmente, et que dans l'avenir, le riz remplacera de nombreuses autres céréales en raison de sa meilleure compétitivité sur le plan de la qualité comme du prix.- AVI