Le riz contribue directement à la sécurité alimentaire
Le riz est un aliment de base des
plus importants qui contribue directement à la sécurité alimentaire
mondiale.
C'est ce qu'a affirmé le vice-ministre de l'Agriculture et du
Développement rural Bui Ba Bong lors d'une conférence internationale
sur le commerce du riz qui a eu lieu du 19 au 21 octobre à Ho Chi
Minh-Ville. Organisée par Rice Trader, une agence américaine de conseil
et de commercialisation de vivres et de riz, cette conférence avait
pour objet de traiter de la situation mondiale de la culture et du
commerce du riz
Selon Bui Ba Bong, au Vietnam dont la
population est de 87 millions de personnes, le riz est la production
principale pour plus de 70% des foyers d'agriculteurs avec 4,1 millions
d'hectares de culture qui occupent 44% des terres arables, et cette
céréale a un rôle central pour la sécurité alimentaire comme pour la
lutte contre la pauvreté.
Cette année, c'est la première
fois depuis le début du Renouveau que le Vietnam table sur une
exportation de 7 millions de tonnes de riz. Cependant, il reste encore
de nombreuses difficultés pour le pays telles que catastrophes
naturelles ou épidémies, etc.
Bui Ba Bong a souligné que
d'ici 2020, le Vietnam va poursuivre la mécanisation de l'ensemble du
secteur de la riziculture, l'amélioration de la qualité des variétés et
du riz, la planification des cultures notamment pour répondre aux
besoins des exportations, la création d'une marque vietnamienne de riz
à long grain, ainsi que le perfectionnement des procédures
d'exportation pour éviter des difficultés.
Lors de cette
conférence, Jeremy Zwinger, président du Rice Trader, une agence
américaine de conseil et de commercialisation de vivres et de riz, a
estimé que depuis quelques temps la demande de riz dans le monde
augmente, et que dans l'avenir, le riz remplacera de nombreuses autres
céréales en raison de sa meilleure compétitivité sur le plan de la
qualité comme du prix.- AVI