Le marché alimentaire du Têt en vogue
Hanoï (VNA) - Il reste plus d’un mois avant le Nouvel An lunaire de l’Année du Rat. Dès à présent, des supermarchés aux marchés de vente en gros, les entreprises et les commerçants ont fini de préparer leurs marchandises pour servir cette occasion spéciale.
Cette année, à cause de l’impact de la peste porcine africaine, le prix
de la viande de porc est encore difficile à prévoir, mais il n’y a pas
d’inquiétude à avoir au sujet d’une quelconque pénurie.
Ces jours-ci, au marché de Dông Xuân, dans l’arrondissement de Hoàn
Kiêm, au cœur de Hanoï, centre névralgique des fournisseurs d’aliments
du Têt (Nouvel An lunaire), on peut voir les convois de véhicules en
attente de chargement et de déchargement dans les étals.
Sur les présentoirs s’accumulent les marchandises sèches comme le
vermicelle, les champignons parfumés ou les jeunes pousses de bambou… "Deux
mois avant le Têt, j’ai dû préparer les marchandises. Leur prix est
légèrement supérieur à celui de l’année dernière. Le vermicelle coûte
60.000-65.000 dôngs le kilo ; les jeunes pousses de bambou,
270.000-300.000 dông/kg ; les champignons parfumés, 200.000-250.000
dôngs/kg, etc.", informe Thu Huong, commerçante du marché de Dông Xuân.
Afin d’augmenter le pouvoir d’achat, les supermarchés ont lancé, pour
leur part, de nombreuses promotions commerciales, surtout destinées aux
articles de consommation de base. Beaucoup de marchandises connaissent
des taux de réduction entre 5% et 40%.
Selon un représentant de la chaîne Saigon Co.op, cette entreprise offre
des réductions de prix environ deux mois avant le Têt afin de diminuer
la pression d’achat de la clientèle à l’approche de la grande fête.
Cette année, le volume des marchandises en stock destinées à la fête du
Têt a augmenté de 15% à 40%, assurant une stabilité des prix avant et
après le Nouvel An lunaire.
Pas de pénurie de viande de porc
Selon Nguyên Thanh Hai, directeur adjoint du Service de l’industrie et
du commerce de Hanoï, comme d’habitude lors du Têt, le besoin en viande
de porc accroît considérablement, de près de 22.300 tonnes en un mois.
Cependant, depuis le début de l’année, la peste porcine africaine a fait
chuter l’offre en viande de porc. De ce fait, le cheptel de porcs de la
ville a diminué de 33,4% par rapport à la même période l’an dernier.
En vue d’assurer la quantité de marchandises pour le Nouvel An lunaire
2020, en addition à l’approvisionnement local, le Service municipal de
l’industrie et du commerce a demandé aux entreprises de réserver le porc
et la viande congelée au service de produits alimentaires transformés.
Actuellement, 22 compagnies participent au programme de stabilité des
prix des marchandises, mobilisant ainsi une valeur totale de plus de
18.000 milliards de dôngs. Plus précisément, ces compagnies ont stocké
6.034 tonnes de viande de porc, 492 tonnes de viande de poulet et 63
millions d’œufs de volaille.
En ce qui concerne la viande de porc, outre l’importation de
marchandises en provenance des provinces du Nord, les supermarchés sont
également prêts à faire venir une grande quantité de viande depuis les
villes et provinces du Sud. En outre, le ministère de l'Industrie et du
Commerce vient d'autoriser l'importation de ce produit.
Alors que certaines compagnies de grande envergure ont préparé une
quantité supérieure de marchandises d’environ 7% à celle du Têt dernier,
d’autres sociétés comme Vincommerce et Sài Gon Co.op Hà Nôi ou la
Compagnie générale de commerce de Hanoï (Hapro) ont prévu une
augmentation du stock entre 10% et 25%. La valeur totale des
marchandises est estimée à plus de 3.000 milliards de dôngs.
"Conformément au programme de stabilité des prix du Comité
populaire de Hanoï, nous avons travaillé avec les fournisseurs pour
assurer un approvisionnement suffisant en marchandises au cours du mois
précédent la Nouvelle Année lunaire", a déclaré Nguyên Kim Dung, directrice du supermarché Hà Dông Co.opmart (arrondissement de Hà Dông).
La chaîne Big C Thang Long a stocké environ 500 tonnes de viande de
porc et de poulet. De plus, Big C a collaboré avec certaines provinces
montagneuses du Nord comme Bac Kan, Lào Cai ou Yên Bái pour organiser
les "Semaines des produits agricoles caractéristiques" dans ses chaînes
de supermarchés à Hanoï. -CVN/VNA