Compilé à partir de l’avis de nombreuses agences de
voyage, les touristes peuvent concevoir un tour selon le temps dont ils
disposent. Si vous comptez rester seulement un jour à Hô Chi Minh-Ville,
le tour le plus pratique est la visite des tunnels de Cu Chi, des
monuments historiques révolutionnaires célèbres près de Hô Chi
Minh-Ville. C’est un réseau complexe de tunnels creusés profondément
sous terre.
Ici, la créativité dans le combat et l’efficacité de
la guérilla sont mis en exergue. À midi, vous pouvez vous arrêter au
restaurant Xuân Dao pour goûter les délicieux plats de bœuf typiques de
Cu Chi. Il y a bien évidemment aussi la visite de Hô Chi Minh-Ville.
Tout commence par le Palais de la Réunification, l'un des sites les
plus fascinants de la ville en raison de son architecture remarquable et
de sa valeur historique.
La visite se poursuivra au Musée
des vestiges de guerre puis au Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville -
un bel exemple de l’architecture coloniale française. Cet endroit était
le siège du gouvernement de Saigon sous la domination française.
Aujourd’hui, il est illuminé par les services d’éclairage de la ville de
Lyon (France), spécialisée dans ce domaine. Il se trouve dans le 1er
arrondissement de Hô Chi Minh-Ville. Le point suivant est la cathédrale
Notre-Dame et la poste centrale. Les touristes étrangers venant pour la
première fois à Hô Chi Minh-Ville seront très surpris de visiter ces
deux ouvrages remarquables. Cette zone est comme un Paris en miniature
en plein cœur de Hô Chi Minh-Ville.
La visite prend fin au marché
Bên Thành pour découvrir, entre autres, les différences entre le marché
du Sud, du Centre et du Nord. Ceux qui ont un appétit insatiable
peuvent librement choisir des plats variés à l’intérieur et tout autour
de la zone du marché. Vous découvrirez les saveurs culinaires du Nord
avec des plats tels que : pho, croustade farcie, soupe de tripes, soupe
de crabe, vermicelles... Ici, pas de soucis pour échanger des devises,
des boutiques spécialisées vous accueilleront avec des employés
souriants. Pour vous reposer du tourbillon du marché, vous pourrez
monter à bord d’un bateau de plaisance sur la rivière Saigon au quai
Bach Dang pour y prendre le dîner, en remontant jusqu’à Binh Quoi.
À voir également
Si
vous restez plus d’une journée à Hô Chi Minh-Ville, prenez le temps
d’explorer le vieux quartier chinois de Cho Lon (5e arrondissement) et
la pagode Bà Thiên Hâu. En 1778, la population chinoise à Biên Hoà
émigra à Saigon. Ils y établirent des marchés et des magasins. Peu de
temps après, Cho Lon devint une zone très densément peuplée ainsi qu’un
pôle économique de premier ordre. La pagode Ba Thiên Hâu est un centre
religieux chinois où se pratique le culte de Mme Thiên Hâu - déesse
protectrice des pêcheurs en mer.
Autre idée : visiter la réserve
de biosphère Vàm Sat - Cân Gio. Celle-ci est liée aux victoires des
soldats de la forêt Sac et abrite un paysage époustouflant, avec la
mangrove à perte de vue. Elle est considérée comme le «poumons vert» de
la ville.
À visiter aussi la zone touristique et culturelle de Suôi Tiên, ainsi que le parc aquatique de Dâm Sen. On y découvrira des lieux de divertissement captivants pour les familles et leurs enfants. Impossible de repartir de Hô Chi Minh-Ville sans avoir pris un café au lait glacé, certainement la boisson préférée - et inimitable – des habitants locaux. Que dire enfin de l’alimentation ? Elle est divine, variée et excellente. Il faudrait sûrement rester quelques jours de plus ! - VNA
