Économie

Évaluation initiale du FSIS sur la sécurité alimentaire du pangasius vietnamien

Une équipe d'inspection du Service américain de sécurité et d'inspection des aliments (FSIS) s'était rendue en août dernier au Vietnam pour évaluer le système de contrôle de l'hygiène et de la sécurité alimentaire du poisson de l'ordre des Siluriformes exporté vers les États-Unis.
Évaluation initiale du FSIS sur la sécurité alimentaire du pangasius vietnamien ảnh 1Photo illustrée: VNA
Hanoi (VNA) - Levice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, afait savoir qu'en août dernier, une équipe d'inspection du Service américain desécurité et d'inspection des aliments (FSIS) s'était rendue au Vietnam pourévaluer le système de contrôle de l'hygiène et de la sécurité alimentaire dupoisson de l'ordre des Siluriformes exporté vers les États-Unis.

L'équipe a inspecté 10 entreprisesde transformation et d'exportation, parmi les 26 exportateurs du pangasiusvietnamien vers les États-Unis; 5 fermes d'élevage de pangasius fournissant desmatières premières aux usines de transformation à Can Tho, Soc Trang, Tien Gianget Dong Thap; 3 agences relevant de la Direction de la qualité, de la transformationet du développement des marchés (NAFIQPM), ainsi que le laboratoire des essais biologiqueset chimiques du Centre de qualité des produits agricoles, forestiers et aquatiquesde la Région 6.

Selon l’évaluation initiale,l'équipe d'inspection du FSIS n'a pas enregistré d'erreurs dans trois volets:la supervision par les autorités compétentes; les agences chargées de lasécurité alimentaire et les réglementations relatives à la protection desconsommateurs; programme d'analyse microbiologique.

Pour les trois volets sur lecontrôle de l’hygiène et la vérification du système HACCP, le programme decontrôle des résidus chimiques et le laboratoire d'essais, l'équiped'inspection a enregistré un certain nombre d'erreurs: la surveillance de laqualité de l'eau non conforme à la réglementation, la mise en œuvre inexactedes règles d'hygiène prescrites par l'entreprise, la détermination incorrectedes points de contrôle critiques (CCP). "Ces erreurs ont été corrigées dèsque l'équipe d'inspection a terminé son travail au Vietnam", a déclaré laNAFIQPM.

Selon la NAFIQPM, le résultatofficiel sera informé 30 jours après l'inspection. Pendant le temps d'examen etde traitement des informations, le FSIS pourrait enregistrer des erreurs ou desrecommandations supplémentaires.

Le vice-ministre Phung Duc Tien a souligné que le Vietnam avait engagéun processus de lutte contre les taxes antidumping sur le marché américain. Enconséquence, les inspecteurs américains se rendent périodiquement au Vietnampour évaluer l'équivalence du système de contrôle de la sécurité alimentaire.Lorsque les États-Unis reconnaissent l'équivalence, ils prouvent le niveau deproduction à partir de l’élevage des alevins jusqu’à la pêche et latransformation du pangasius vietnamien.

L’élevage du pangasius,après 25 ans de développement, est devenu un secteur important avec uneproduction annuelle d'environ 1,6 million de tonnes. Ses exportations ont atteintun record de 2,46 milliards de dollars en 2022.

Dans l’actuel contexte difficile, l'Associationvietnamienne des producteurs et des exportateurs de produits aquatiques (VASEP)prévoit que le chiffre d'affaires à l'exportation du pangasius cette année neserait qu’environ 2 milliards de dollars, en baisse de 15% en glissement annuel.-VNA 
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