Hanoï (VNA) - Hoàng Anh Suong, un maître de la culture du thévietnamienne, a eu une petite heure pour transmettre les quintessencesde cette boisson au milliardaire américain Bill Gates lors de son récentvoyage au Vietnam.
Lemont Bàn Co (Échiquier), considéré comme le toit de la ville de Dà Nang(Centre), a été choisi par le milliardaire américain Bill Gates pourdécouvrir le panorama de cette ville balnéaire et expérimenter laculture du thé du Vietnam. Cette soirée a été organisée par Hoàng AnhSuong, journaliste, disciple du bonze supérieur Thich Nhât Hanh, auteurdu livre Hanh phuc dich thuc (Le vrai bonheur). Il partage ses impressions sur cette soirée spéciale.
Fortde 20 ans d'expérience dans la culture du thé du Vietnam, Hoàng AnhSuong a parcouru tout le Vietnam et voyagé dans de nombreux paysétrangers. Il a organisé des milliers de cérémonies du thé zen pour despoliticiens, hommes d’affaires, artistes, intellectuels, élèves,étudiants, religieux… vietnamiens et étrangers. Mais c’est la premièrefois que ce maître organise une soirée de thé zen pour un milliardaireaméricain, et que la cérémonie se tient sur un mont qui offre unspectacle naturel grandiose avec le vent, les nuages, et le son desvagues au loin.
Au mont Bàn Co, lesvisiteurs peuvent admirer le panorama de la ville de Dà Nang avec sa merbleue et ses plages de sable blanc. Ce lieu si spécial a rendu lacérémonie tout à fait spéciale.
Deux joursavant cette soirée, deux assistants de Bill Gates sont arrivés à Hanoïpour discuter des détails avec Hoàng Anh Suong. Les questions portaientsur le lieu, la durée, les thés utilisés, les histoires partagées…
Toutesles préparations se sont déroulées rapidement. M. Anh Suong ne s'estpas senti nerveux, car il a assuré des cérémonies importantes pourcertains chefs d'État et maîtres chinois et japonais de la culture duthé. "Le paysage du mont Bàn Co est magnifique. Mes collaborateurs etmoi avons simplement installé un ensemble de tables et de canapésanciens en bois, empruntés à une pagode. Sur la table, outre lesaccessoires pour la préparation du thé, j'ai placé un petit pot defleurs. C'est suffisant !", partage-t-il. Il a également invité une jeune bonzesse à participer à cette séance pour "augmenter l'énergie paisible".
Espace spécial pour une soirée originale
À17h00, le convoi du milliardaire Bill Gates et de son amie Paula Hurds’arrête au pied de la montagne. Le couple et un membre du comitéd’organisation commencent à monter lentement, les gardes du corpsrestant en retrait. Deux heures auparavant, la circulation sur le cheminmenant au mont Bàn Co avait été restreinte. Le maître Hoàng Anh Suonget la jeune bonzesse saluent les invités de marque par des sourireséclatants et joignent leurs mains en forme d’un bouton de lotus, ungeste bouddhiste. Le couple est simplement habillé, en jean, t-shirt etbaskets, comme des touristes normaux. À ce moment-là, le soleil secouche peu à peu et l’atmosphère se rafraîchie grâce aux vents marins.
Aprèsleur avoir adressé des salutations et des vœux de santé et de bonheur,Hoàng Anh Suong les invite à pratiquer la méditation. La petite clochedans sa main vibre longuement dans l’espace ataraxique, tel un appel duBouddha, pour harmoniser l’esprit et le corps des participants dans lemoment présent. Le maître guide les participants à travers lestechniques de base, en commençant par l’observation du souffle, ladétente des muscles du visage, des épaules et du dos. Tout est calme etpaisible, on peut même entendre une abeille.
Après 10 minutes, la méditation prend fin. "Je me sens très calme", exprime Paula Hurd.
"Jesuis allé en Thaïlande et j'y ai dégusté du thé. Alors, est-ce que lethé thaïlandais est apparu plus tôt ou plus tard que celui du Vietnam ?", interroge Bill Gates. "Avecla Chine, le Japon et le Sri Lanka, le Vietnam est l'un des berceaux duthé dans le monde. Actuellement, le Vietnam dispose de forêts dethéiers séculaires dans les provinces de Hà Giang, Lai Châu, Son La, YênBai… Rien qu’à Suôi Giàng, à Yên Bai, il y a une forêt de 4.000 théiersséculaires dont 3 mesurent 8 m de hauteur et ont entre 500 et 600 ans.C’est une fierté pour les Vietnamiens", répond Hoàng Anh Suong.
Ilsouligne également qu'il existe très peu de ces théiers dans le monde.Les visiteurs sont étonnés lorsqu'ils voient les photos d'arbresséculaires vietnamiens que Hoàng Anh Suong a capturées lors de sesvoyages à Hoàng Su Phi (Hà Giang), Tua Chùa (Lai Châu) et Suôi Giàng.
"LesVietnamiens sont parmi les plus grands amateurs de thé au monde. Nousdégustons du thé depuis toujours, même lorsque nous étions encore dansle ventre de notre mère. Le thé nous accompagne tout au long de notrevie et accompagne nos moments de bonheur comme de tristesse", raconte le maître.
Lorsdes mariages vietnamiens, le thé est incontournable dans les offrandesde la famille du marié à l’autre famille. Les Vietnamiens croient que lamort ne met pas fin à tout. C’est pourquoi, dans chaque maison, l'auteldes ancêtres est installé à l'endroit le plus solennel. Lors descérémonies importantes telles que le Têt traditionnel et l'anniversairede la mort des ancêtres, les Vietnamiens présentent du thé sur l'autel,en plus des fleurs, des fruits et des repas.
Lorsqu'un Vietnamien accueille un invité, il lui offre toujours du thé, ce qui constitue une "règle rituelle". "Etaujourd’hui, conformément à cette règle rituelle, je vous invite àdéguster du thé au lotus, un produit précieux qui était autrefoisréservé aux nobles", souligne Hoàng Anh Suong.
Déguster le thé à la manière des nobles
"Est-ce que le thé est trop fort pour vous ?", demande M. Anh Suong. "Non, je le trouve délicieux",répond Paula Hurd, souriante. La réponse surprend un peu le journalistevietnamien, car la plupart des étrangers, habitués à prendre du thénoir avec une saveur légère, le trouvent un peu amer en buvant du théTân Cuong. "Je bois souvent du thé vert chez moi", explique Mme Paula.
HoàngAnh Suong parle de l’art de confectionner le thé au lotus des Hanoïens.Pour un kilogramme de cette spécialité, il faut entre 5.000 et 7.000fleurs de lotus, passant par des procédés répétés 5 à 7 fois. Les deuxAméricains ne cachent pas leur étonnement. "Maintenant, je peuxcomprendre pourquoi le thé au lotus est si précieux et était réservéuniquement aux familles nobles autrefois", souligne Paula Hurd. "Toi et moi, nous voilà devenus des membres de la royauté", plaisante-t-elle avec Bill Gates.
Lemaître présente les étapes de préparation et de dégustation du thé à lamanière des nobles d’antan ainsi que les accessoires nécessaires. Ilprépare une autre marque, le thé Shan Tuyêt, cueilli des arbresséculaires de la province de Hà Giang. "Il faut lever la tasse de théà hauteur de vos yeux, la passer très lentement de droite à gauche etvice-versa en la regardant. L’objectif ? Observer sa beauté, surtout sivous avez des tasses précieuses. Ensuite, respirez profondément poursentir le parfum du thé. Enfin, vous pouvez déguster la première gorgée, guide Hoàng Anh Suong. Gardezla première gorgée du thé dans la bouche pendant cinq à six secondespour que le parfum se diffuse et que le cerveau enregistre les signaux.Si vous buvez trop vite, vous ne ressentirez rien".
Lemaître explique ensuite que les Vietnamiens des années 70 ont traverséune longue période de difficultés, faisant face aux pénuries et à lafaim. Aujourd’hui, l’économie se développe et les conditions de vie deshabitants s’améliorent considérablement. "Pourtant, nous sommesconfrontés à une autre faim redoutable : la faim de compréhensionmutuelle et d'affection. Beaucoup de personnes vivent dans la solitude.Nous nous lançons dans la course à la richesse, sans prendre le tempspour nos proches et pour nous-mêmes. La connexion entre les membres dela famille se perd", commente Hoàng Anh Suong.
La culture du thé rapproche les gens
Dans ce contexte, la dégustation du thé est un moyen de se connecter. "Độc ẩm",ou la dégustation en solitaire, aide le buveur à s'observer lui-même età comprendre qui est il. Lorsqu'on parvient à se comprendre soi-même,on peut également comprendre que chaque personne possède à la fois desqualités et des défauts. C'est une vérité que nous devons accepter. "Levrai bonheur ne dépend pas tant de l'argent, de la position sociale, dela réputation ou du pouvoir. Le bonheur réside dans une âme paisible etremplie d'affection", affirme Hoàng Anh Suong.
Se comprendre soi-même est la première étape pour comprendre les autres. Et dans cette optique, les Vietnamiens pratiquent le "Song ẩm", c'est-à-dire deux personnes partagent du thé ensemble. "AuVietnam, nous préférons boire du thé dans des environnements calmes. Lethé contient de la caféine, qui nous aide à éveiller notre pleineconscience, et un environnement paisible apaise notre esprit. Lesbuveurs peuvent alors ouvrir leur cœur et se confier. C'est le meilleurmoyen de se comprendre mutuellement. C'est la base de l'affection et del'amour", partage l'hôte de la cérémonie.
Pourles Vietnamiens, le thé demeure un moyen de cultiver la vertu. Aucuneautre boisson n'enseigne autant de valeurs aux gens que le thé. Il nousapprend la propreté, la patience et la modestie.
Lemilliardaire et sa petite amie écoutent attentivement ce que raconteHoàng Anh Suong. À 18h20, le maître termine la cérémonie. C'est déjà 20minutes de plus que ce qui avait été prévu initialement. Le coupleexprime ses remerciements à l'hôte vietnamien. La jeune bonzesse sonnela cloche et fait des prières pour les participants. À ce moment-là, laville commence à s'illuminer, des milliers de lanternes formant une voielactée. "C'est magnifique", s'exclame Paula Hurd.
Les participants font une photo de souvenir. Leurs visages rayonnent du bonheur et du calme. - CVN/VNA
