Depuis quelques années, le bánh chung gâc ou gâteau carré de riz gluant à base de momordique du village de Tranh Khúc, en banlieue de Hanoï, est très demandé lors du Têt traditionnel.
Depuis quelques années, le bánh chung gâc ou gâteau carré de riz gluant à base de momordique du village de Tranh Khúc, en banlieue de Hanoï, est très demandé lors du Têt traditionnel.
La momordique est une plante très populaire au Vietnam. Comme le rouge est symbole de bonheur et de chance, le riz gluant à la momordique est présent au Têt, aux cérémonies de longévité et de mariage.
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