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Incontournable pour la fête du Nouvel An lunaire, le bánh chung ou gâteau carré de riz gluant est une spécialité de la culture vietnamienne.

Le village de Tông Xa se situe à environ 90 km au Sud de Hanoi, dans la province de Nam Dinh. Sa spécialité artisanale ? Le bronze.

Le nouvel an lunaire est la fête la plus importante du Vietnam et l’occasion pour chaque Vietnamien de se réunir en famille.

Connue pour ses coffrets cadeaux de bánh chung à l’occasion du Têt, l’enseigne Nuong Bac donne un nouveau souffle à ce marché gastronomique national.

Tôn Nu Thi Hà, de sang royal, a reçu des mandarins de la dynastie des Nguyên les secrets de la cuisine impériale de Huê.

Durant leurs études dans de nombreux pays, les jeunes vietnamiens essaient d’accueillir au mieux le Nouvel An lunaire, symbole culturel très fort qui leur permet de se tournervers leur pays natal.

"Le printemps, c’est la saison de réjouissances". Et le Têt traditionnel tombe en cette heureuse période. Berceau de la civilisation rizicole, Hanoi présente des coutumes festives propres à elle.

Lorsque l’on parle du Têt (Nouvel An lunaire vietnamien), on pense tout de suite au "banh chung" (gâteau de riz gluant carré), un produit du ciel et de la terre et imprégné des traditions de la nation.

Si de plus en plus de jeunes voyagent pendant les jours fériés du Têt, de nombreuses personnes choisissent encore de rester chez elles. Mais tous respectent les valeurs sacrées du Têt traditionnel.

Les célébrations du Nouvel An lunaire des M’nông sont rythmées par de nombreux rites originaux, dont l’entretien du feu dans la cuisine pendant les premiers jours de l’année, la confection de plats.

Au Vietnam où cohabitent 54 ethnies, les coutumes festives diffèrent les unes des autres. Une chose cependant reste immuable : le Têt, qui demeure la fête la plus importante de l’année.

À chaque retour du printemps, les parfums du Têt reviennent rafraîchir notre âme, la renouveler, quitte à nous plonger dans une nostalgie empreinte de mélancolie…

Selon les mœurs et coutumes des Vietnamiens, le repas du réveillon est d’abord destiné au culte des ancêtres, puis aux retrouvailles familiales. Il est donc indispensable et sacré.

Le Têt traditionnel tombe souvent entre fin janvier et début février du calendrier solaire. Quelques semaines avant le Réveillon, toutes les familles s’engagent dans de colossaux préparatifs.

Si de plus en plus de jeunes voyagent pendant les jours fériés du Têt, de nombreuses personnes choisissent encore de rester chez elles. Mais tous respectent les valeurs sacrées du Têt traditionnel.

L’ambassade du Vietnam en Russie a organisé le 23 janvier un programme pour célébrer le Nouvel An lunaire, réunissant des Vietnamiens vivant à Moscou et dans d'autres localités russes.

La pratique du culte « Tât Niên » des ancêtres et des esprits à la veille du Nouvel An, qui existe depuis longtemps, est une bonne tradition des Vietnamiens à l’occasion du Têt.

À l’approche du Têt traditionnel, le village des fleurs de Sa Déc, province de Dông Thap (Sud), entre dans une période très affairée.

Le marché du Têt est ancré dans l’imaginaire collectif des Vietnamiens. Cette belle tradition du pays permet à tout un chacun de s’immerger dans l’atmosphère fébrile des derniers jours de l’année.

La Commission du commerce international a approuvé une résolution demandant la ratification de l’Accord de libre-échange et de l’Accord sur la protection des investissements UE-Vietnam.