A l'approche du Têt du Chat, un atelier de confection de banh chung a été organisé à La Haye à l’intention des apprenants d’une classe de vietnamien et d’enfants d’origine vietnamienne aux Pays-Bas.
En Chine, comme ailleurs, de nombreux compatriotes vietnamiens ont cependant vu leurs plans de retour mis à mal par l’épidémie de Covid-19, choisissant de s’adapter aux contraintes du moment.
Les Muong qui ont élu domicile dans la province septentrionale de Phu Tho ont une riche tradition culinaire. Leur plat le plus remarquable est le banh chung aux plantes médicinales.
Les Vietnamiens du Nord au Sud, de Hanoï, Son La à Kon Tum, Dông Nai ont confectionné des banh chung pour les envoyer à Hà Tinh, Quang Binh, Quang Tri, Thua Thiên-Huê durement touchées par les inondations.
En tant que l'un des plus célèbres magasins de banh chung à Hanoï, la boutique Quoc Huong, située rue Hang Bong (district de Hoan Kiem), est toujours bondée de clients à chaque Nouvel An lunaire (Têt).
Lorsque l’on parle du Têt (Nouvel An lunaire vietnamien), on pense tout de suite au "banh chung" (gâteau de riz gluant carré), un produit du ciel et de la terre et imprégné des traditions de la nation.
Dans le cadre du programme “Printemps au pays natal 2020”, un Festival de cuisine vietnamienne a été organisé le 18 à Hanoï, réunissant des milliers de Viêt kiêu (Vietnamiens résidant à l’étranger).
Une centaine de touristes étrangers venant de nombreux pays ont participé au Festival des « banh chung » qui a eu lieu à The Cliff resort & Residences, province de Binh Thuân (au Centre).
À l’approche du Nouvel An lunaire 2020, le Département de la diplomatie culturelle et des affaires de l'UNESCO a organisé le 12 janvier un programme d'exploration de la culture traditionnelle vietnamienne.
Dans le tourbillon de la vie moderne, certaines coutumes traditionnelles sont tombées dans l'oubli. Cependant, beaucoup de gens ont encore leur propre façon pour préserver l'identité culturelle du pays.
Le village de Tràng Cat dans le district de Thanh Oai, Hanoi, compte à l’heure actuelle plus de 300 foyers cultivant des Stachyphrynium placentarium servant à préparer les « banh chung ».
À l’approche grandissante du Têt (fête traditionnelle des Vietnamiens), l’ambiance effervescente est de plus en plus palpable dans le village de Tranh Khuc (commune de Duyên Hà, district de Thanh Tri.
Par amour pour le « banh chung » et avec la volonté d’en faire un cadeau de qualité, une jeune fille de Hanoï est parvenue à lui donner un nouveau look.
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