L’actrice américaine Corrin Carlson a déclaré sa flamme à la cuisine vietnamienne, donnant souvent des critiques de qualité sur la nourriture, les restaurants, les voyages et la vie quotidienne au Vietnam.
L'Association de la culture culinaire du Vietnam (VCCA) a annoncé sa liste des 121 plats vietnamiens typiques pour 2022 lors d'une cérémonie organisée le 22 décembre à Ho Chi Minh-Ville.
Le programme de fabrication et de présentation des spécialités des 63 localités du pays et la création de la première carte gastronomique du Vietnam ont reçu le titre de Record du Vietnam.
Le Vietnam est le seul pays choisi par les touristes japonaises pour sa bonne cuisine, selon une enquête menée en janvier et février 2021 par l'ASEAN-Japan Center (AJC) et Valise Inc.
La gastronomie est d’une importance cruciale dans le développement du tourisme et le pouvoir d’attraction de toute destination. Pour mieux valoriser ce secteur, l’accent doit être mis sur la formation.
La gastronomie et la culture vietnamiennes ont été à l’honneur et présentées à des habitants de la ville d’Argelès-sur-Mer, département français des Pyrénées-Orientales.
La "Journée de la cuisine vietnamienne en France" aura lieu les 17 et 18 octobre à Perpignan, une ville de la côte méditerranéenne située dans le sud de la France.
De nombreux plats typiques du Vietnam ont été présentés à Kuala Lumpur dans le cadre de la rencontre des épouses des diplomates représentant les pays membres de l’ASEAN en Malaisie.
Par amour pour la cuisine du Vietnam, l’hôtel Ascott Dhaka a organisé du 17 au 28 février la Semaine de la gastronomie vietnamienne dans la capitale bangladaise, Dhaka.
Il y a 20 ans, la chef cuisinière australienne Tracey Lister est arrivée au Vietnam pour devenir enseignante au sein d’une organisation de formation professionnelle destinée aux enfants des rues.
La Docteure Sandra Scagliotti, consule honoraire du Vietnam à Turin en Italie, a présenté son livre intitulé « Vietnam, liserons d’eau et aubergines salées : une civilisation végétale entre histoire".
Thua Thiên-Huê lance un programme visant à développer le tourisme et les services dans la province. L’un des objectifs du programme est de mettre en valeur Huê en tant que haut lieu de la gastronomie.
La compagnie par actions NutiFood vient de conclure un accord de coopération avec la Fédération mondiale de Vovinam et l'Association de la culture culinaire du Vietnam afin de promouvoir le café au lait.
La gastronomie de Huê, très riche et diversifiée, est à l’image de l’histoire de cette ville: royale. Mais la cuisine de la cour royale de Huê représente la quintessence de la gastronomie vietnamienne.
Le "nem rán" ou rouleau de printemps est l’un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne. Il a été classé par le site touristique américain CNN Travel.
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