Dévoués et méticuleux, depuis une quarantaine d’années, Duong Hoàng Trung et Truong Thi Chiêu, dans la ville de Cân Tho, consacrent presque tout leur temps à confectionner les gâteaux traditionnels du Sud.
Un cours de cuisine pour apprendre à confectionner des gâteaux de lune a été organisé à l’hôtel Métropole Hanoi. Les chefs cuisiniers ont pu ainsi partager leur savoir-faire aux gourmets.
Le banh khúc est un gâteau traditionnel du Vietnam. Il est fait à base de farine de riz ordinaire et de riz gluant, mélangée au suc des petites feuilles effilées du légume khúc.
Trân Van Ban est de la troisième génération d’une lignée de fabricants de moules à gâteaux. Pour lui, la Fête de la mi-automne commence dès le mois d’avril.
Lors des semaines précédant la Fête de la mi-automne (Têt Trung Thu), les entreprises préparent activement leurs produits pour répondre à la forte demande qui prévaut en cette période de l’année.
A chaque retour de la Fête de la Mi-automne, des parents envoient leurs enfants suivre des cours de fabrication de gâteaux de lune pour les sensibiliser à la signification de ces plats spéciaux.
Un grand volume de gâteaux de lune vietnamiens est déjà présent sur le marché américain et est prêt à être vendu aux gastronomes vietnamiens comme asiatiques.
Pour la première fois, une exposition thématique sur les gâteaux traditionnels de Hue se déroule dans l'ancienne ville impériale pour présenter largement au public la diversité de la cuisine locale.
Pour la première fois, une exposition thématique sur les gâteaux traditionnels de Hue se déroule dans l'ancienne ville impériale pour présenter largement au public la diversité de la cuisine locale.
La 7e édition du Festival des gâteaux traditionnels du Nam Bô (Sud) s’est clôturée dimanche soir, 29 avril, dans la ville de Cân Tho (delta du Mékong).
Ayant pour thème « L’origine des gâteaux du pays natal », le Festival des gâteaux traditionnels du Sud 2018 aura lieu du 25 au 29 avril dans la ville de Cân Tho (Sud).
Sous le thème "L’origine des gâteaux du pays natal", le Festival des gâteaux traditionnels du Sud 2018 aura lieu du 25 au 29 avril (soit du 10e au 14e jour du 3e mois lunaire) dans la ville de Cân Tho.
Sous le thème "L’origine des gâteaux du pays natal", le Festival des gâteaux traditionnels du Sud 2018 aura lieu du 25 au 29 avril dans la ville de Cân Tho (Sud).
Au Vietnam, qui dit Fête de la mi-automne dit gâteaux de lune. Les ménagères sont de plus en plus nombreuses à choisir l’option de confectionner elles-mêmes ces gâteaux pour faire parler leur passion.
Chaque année, à l’approche la fête de la mi-automne, le marché des gâteaux de lune s’agite. Dès maintenant, les marques traditionnelles mais aussi de luxe ont commencé à lancer leurs produits.
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