Si le jus de citron est une boisson bien ordinaire, le restaurant Mót à Hôi An en a créé sa propre recette pour devenir une des adresses les plus fréquentées de cette vieille ville.
Variété de citronnier productive, résistante aux attaques des insectes, donnant des fruits succulents, le citronnier «tu quy» est cultivé dans le district de Khoaï Châu, province de Hung Yên.
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