Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et l'ambassade de Belgique au Vietnam ont co-organisé le 18 novembre la conférence "Vers la construction d’une marque de cacao vietnamienne.
La Maison de chocolat Marou est la deuxième destination de la série des visites d’entreprises françaises organisée par France Alumni Vietnam, dépendant de l'ambassade de France au Vietnam.
Bui Durassamy, homme d’origine vietnamienne amoureux du chocolat, a fondé la marque Kimmy’s Chocolate et est déterminé à faire du delta du Mékong la plus grande zone de culture du cacaoyer au Vietnam.
Le cacao du Vietnam est apprécié comme l'un des meilleurs au monde en raison des caractéristiques pédoclimatiques des zones de culture et des bonnes pratiques de traitement.
Belvie Chocolate est un des producteurs de tablettes de chocolat au Vietnam. Sa particularité est d’utiliser uniquement du cacao vietnamien et l’expertise belge en matière de chocolat.
Le chocolat Marou, fabriqué au Vietnam, serait l’un des meilleurs chocolats du monde, selon le New York Times. Il est à base de fèves de chocolat trinitarios et criollos du district de Tân Phu Dông.
La création de la marque Marou est attribuée à la passion et la créativité d'un Franco-japonais nommé Samuel Maruta, venu au Vietnam en mai 2007, et Vincent Mourou, un ancien expert de publicité.
Une compagnie de Dông Nai a récemment exporté 12 tonnes de masse de cacao en République de Corée, et une tonne de chocolat fabriqué à partir de cacao vietnamien au Japon.
Les tablettes de chocolat Marou, chocolat noir d’une grande pureté au goût délicieux produit à partir d'ingrédients 100% du Vietnam, ont apporté une bonne surprise aux Français.
Selon le rapport du Département de la culture,
la superficie du cacaotier en 2010 a atteint 16.725 hectares, soit une
hausse de 3.580 hectares, et ce principalement dans dix provinces de
Bên Tre, Dak Lak, Tiên Giang, Binh Phuoc, Lâm Dông et Dông Nai.
Le gouvernement s’est fixé comme objectif
d'augmenter la superficie des cacaoyers à 60.000 ha en 2015 et à 80.000
ha en 2020. Le pays s'efforce de devenir l'un des premiers exportateurs
de ce produit dans le monde.
