Organisé par l'Académie nationale demusique du Vietnam et le Service de la culture, des sports et dutourisme de Khanh Hoa, cet événement vise à préparer l'élaboration d'undossier soumis à l'UNESCO en vue de sa reconnaissance en tant quepatrimoine culturel immatériel de l'Humanité. Étaient présents à cetévénement plus de 50 chercheurs, gestionnaires et artistes populaires.
Le "bai choi" est une sorte de jeu de bingo vietnamienaccompagné de musique folklorique traditionnelle qui est pratiqué dans11 villes et provinces du Centre. Ce jeu traditionnel témoigne de ladiversité culturelle et de la créativité des différentes générations duCentre. A Khanh Hoa, le "bai choi" est organisé à l'occasion des fêtesdans les districts de Van Ninh, Dien Khanh et le chef-lieu de Ninh Hoa.
Lors de ce symposium, les délégués ont discuté del'histoire et du développement du "bai choi" à Khanh Hoa. Ils ontégalement examiné la situation de ce jeu traditionnel dans les localitéspour élaborer des programmes de valorisation. -VNA
La feuille de riz vietnamienne se cuisine à toutes les sauces européennes
Les galettes de riz vietnamiennes séduisent de plus en plus les gourmets européens grâce à leur polyvalence, leur facilité de préparation et leur capacité à s'accorder avec une grande variété d'ingrédients occidentaux. Cet échange culinaire contribue non seulement à étendre le rayonnement de la cuisine vietnamienne, mais aussi à enrichir le paysage gastronomique multiculturel de la Belgique et de nombreux autres pays.
