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Rouleaux de laitue au riz gluant fermenté, crevettes et viande

Les rouleaux de laitue au riz gluant fermenté, crevettes et viande sont un plat apprécié des Hanoïens. Il est généralement préparé en été.

  • A Hanoï, les crevettes pour faire les rouleaux sont pêchées dans le lac de l'Ouest. Photo: VNP

  • Morceaux de viande de ventre du porc. Photo: VNP

  • Riz gluant fermenté sauté avec du sirop de canne à sucre. Photo: VNP

  • Il faut d’abord faire bouillir la viande puis la couper en petits morceaux. Les crevettes bien fraîches sont sautées avec un peu de sel et les grains du riz gluant avec du sirop de canne à sucre. Photo: VNP

  • Rouleaux de laitue au riz gluant fermenté, crevettes et viande : un bon plat apprécié des Hanoïens en été. Photo: VNP

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