Rouleaux de laitue au riz gluant fermenté, crevettes et viande

A Hanoï, les crevettes pour faire les rouleaux sont pêchées dans le lac de l'Ouest. Photo: VNP

Morceaux de viande de ventre du porc. Photo: VNP

Riz gluant fermenté sauté avec du sirop de canne à sucre. Photo: VNP

Il faut d’abord faire bouillir la viande puis la couper en petits morceaux. Les crevettes bien fraîches sont sautées avec un peu de sel et les grains du riz gluant avec du sirop de canne à sucre. Photo: VNP

Rouleaux de laitue au riz gluant fermenté, crevettes et viande : un bon plat apprécié des Hanoïens en été. Photo: VNP