Société

La technologie UHT pour la sécurité alimentaire

Le colloque "Technologie stérilisante UHT - clef de l'hygiène et de la sécurité alimentaire" a eu lieu le 28 septembre à Hanoi.
Le colloque "Technologiestérilisante UHT - clef de l'hygiène et de la sécurité alimentaire" a eulieu le 28 septembre à Hanoi.

Organisé par le ministèrede l'Industrie et du Commerce et la société Tetra Park Vietnam, cetévénement a réuni des chercheurs et professeurs vietnamiens etétrangers.

L'application de la technologie stérilisanteUHT (Ultra Haute Température) dans la transformation alimentaire est unesolution importante mise au point au XXe siècle pour limiterl'incorporation de ces substances dans les aliments. La technologie UHTest introduite au Vietnam depuis 1994 et est utilisée aujourd'hui danstoutes les usines de lait et de jus de fruit. -AVI

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Riz prêt à la vente. Photo : VNA

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Quang Ngai : cérémonie d’inhumation de 16 soldats volontaires vietnamiens rapatriés du Laos et du Cambodge

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Au cours des cinq premiers mois, 53 159 travailleurs vietnamiens sont partis travailler à l’étranger dans le cadre de contrats de travail. Photo: VNA

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Le 14e Congrès des syndicats du Vietnam s'est ouvert le 4 juin à Hanoï en présence du secrétaire général du Parti communiste du Vietnam et président de la République, To Lam. Réunissant 780 délégués représentant près de 10 millions de syndiqués, il fixe les priorités du mouvement syndical pour la période 2026-2031, avec l'accent mis sur la protection des travailleurs, l'innovation, la transformation numérique et le développement d'une main-d'œuvre moderne et qualifiée.

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