Organisé par le ministèrede l'Industrie et du Commerce et la société Tetra Park Vietnam, cetévénement a réuni des chercheurs et professeurs vietnamiens etétrangers.
L'application de la technologie stérilisanteUHT (Ultra Haute Température) dans la transformation alimentaire est unesolution importante mise au point au XXe siècle pour limiterl'incorporation de ces substances dans les aliments. La technologie UHTest introduite au Vietnam depuis 1994 et est utilisée aujourd'hui danstoutes les usines de lait et de jus de fruit. -AVI
Droits de l’homme : le Vietnam fait le point sur 2025 et trace les priorités pour 2026
Le ministère vietnamien de l’Intérieur a organisé, le 18 décembre à Hanoï, une conférence consacrée au bilan des travaux relatifs aux droits de l’homme en 2025 et aux orientations pour l’année 2026.