Organisé par le ministèrede l'Industrie et du Commerce et la société Tetra Park Vietnam, cetévénement a réuni des chercheurs et professeurs vietnamiens etétrangers.
L'application de la technologie stérilisanteUHT (Ultra Haute Température) dans la transformation alimentaire est unesolution importante mise au point au XXe siècle pour limiterl'incorporation de ces substances dans les aliments. La technologie UHTest introduite au Vietnam depuis 1994 et est utilisée aujourd'hui danstoutes les usines de lait et de jus de fruit. -AVI
Les députés envisagent de faire du 24 novembre la Journée de la culture vietnamienne et un jour férié
Le 24 novembre devrait être officiellement reconnu comme la Journée de la culture vietnamienne et désigné comme jour férié entièrement rémunéré, selon un projet de résolution visant à dynamiser le développement culturel du pays et à élargir l'accès du public aux arts et au patrimoine.