Organisé par le ministèrede l'Industrie et du Commerce et la société Tetra Park Vietnam, cetévénement a réuni des chercheurs et professeurs vietnamiens etétrangers.
L'application de la technologie stérilisanteUHT (Ultra Haute Température) dans la transformation alimentaire est unesolution importante mise au point au XXe siècle pour limiterl'incorporation de ces substances dans les aliments. La technologie UHTest introduite au Vietnam depuis 1994 et est utilisée aujourd'hui danstoutes les usines de lait et de jus de fruit. -AVI
Réseaux sociaux : jusqu’à 1.900 dollars d’amende pour les fausses informations
À compter du 1er juillet 2026, la diffusion de fausses informations, de contenus portant atteinte à l’unité nationale ou révélant des secrets d’État sur les réseaux sociaux pourra être sanctionnée d’amendes allant jusqu’à 50 millions de dôngs, selon un nouveau décret du gouvernement vietnamien.