Forts de leur dextérité, les gens de Cat Dang font briller l’art dela laque sur des objets à vocation artistique mais aussi utilitaire.Grâce à eux, l’art de la laque ancienne est conservé.
Selon les personnes âgées du village de Cat Dang, les produits laquésutilisés pour la décoration des palais de Thang Long et de Phu ThiênTruong ont été fabriqués essentiellement par des artisans du village.
Ce métier existe ici depuis le XIe siècle,lorsque les deux ancêtres du métier, Ngô Dung et Dinh Ba, deux mandarinsdans la cour du roi Dinh, ont transmis ce métier aux villageois. Endépit des vicissitudes de l’histoire, l'artisanat s’est maintenu.
À côté des tableaux, ils proposent toutes sortes de produits d’usagecourant laqués tels que tasses, assiettes, abat-jour... avec des designsvariés, artistiques, et qui sont exportés vers l’Europe et l'Asie duSud-Est.
Les laques de Cat Dang sont inspiréesde thèmes traditionnels tels que les "quatre animaux sacrés : dragon,licorne, phénix, tortue", les "quatre plantes sacrées : abricotier,orchidée, chrysanthème, bambou", les paysages de la campagne, desmonuments et beaux paysages du pays... Les lignes gracieuses montrentl'ingéniosité des artisans.
Pour créer unelaque, on a besoin de patience et d’un sens esthétique, à toutes lesétapes : préparation du support, mélange des couleurs, application decelles-ci, frottage à plusieurs reprises avec du papier abrasif,polissage, nettoyage avec un chiffon doux, a confié l’artisan Dinh KhacPhu.
Le bois et le bambou sont les deuxprincipales matières utilisées pour faire le support. Le bois doit êtreun bon bois et le bambou doit être séché pendant plusieurs jours. Larésine de laque vient de la province de Phu Tho, l’huile d’abrasin et latérébenthine de celle de Lang Son... Sur le revêtement de laque,l'artiste peut ajouter des feuilles d'or, d'argent, de la nacre, descoquilles d’escargot...
Cet artisanat sedéveloppe rapidement à Cat Dang. Pendant les temps de soudure quelaissent parfois les travaux champêtres, non seulement les personnesâgées, mais aussi les jeunes pratiquent ce métier. La laque aide lesvillageois à avoir une vie meilleure. – AVI
La feuille de riz vietnamienne se cuisine à toutes les sauces européennes
Les galettes de riz vietnamiennes séduisent de plus en plus les gourmets européens grâce à leur polyvalence, leur facilité de préparation et leur capacité à s'accorder avec une grande variété d'ingrédients occidentaux. Cet échange culinaire contribue non seulement à étendre le rayonnement de la cuisine vietnamienne, mais aussi à enrichir le paysage gastronomique multiculturel de la Belgique et de nombreux autres pays.
