Ce séminaire a été organisé par le Centre de conservation des vestigesde l'ancienne cité impériale de Huê en coopération avec l'Institut despatrimoines mondiaux de l'UNESCO relevant de l'Université japonaiseWaseda.
A cette occasion, une centaine de délégués etchercheurs vietnamiens et étrangers ont présenté des technologies deréfection japonaises et les protocoles de leur mise en oeuvre.
Situé au sein de la Cité Pourpre de Huê, le Palais des audiences CânChanh a été construit en 1804 sous le règne de Gia Long.Malheureusement, ce palais a été détruit durant la guerre, en 1947.
Le Japon accordera 10 millions de dollars pour la restauration de cet édifice durant la période 2013-2020.
Actuellement, le Centre de conservation des vestiges de l'anciennecité impériale de Huê a engagé les relations de coopération avec unevingtaine d’organisations internationales et non gouvernementales quilui ont accordé une assistance financière, technique et humaine pour larestauration de l 'ancienne Cité impériale de Hue qui a été reconnueen 1993 par l'UNESCO patrimoine culturel mondial. -AVI
La feuille de riz vietnamienne se cuisine à toutes les sauces européennes
Les galettes de riz vietnamiennes séduisent de plus en plus les gourmets européens grâce à leur polyvalence, leur facilité de préparation et leur capacité à s'accorder avec une grande variété d'ingrédients occidentaux. Cet échange culinaire contribue non seulement à étendre le rayonnement de la cuisine vietnamienne, mais aussi à enrichir le paysage gastronomique multiculturel de la Belgique et de nombreux autres pays.
