Ils'agit d'une des tâches centrales du projet d'aménagement de lapréservation et de la valorisation de l'ancienne Cité impériale de Huêautorisé par le Premier ministre. Ce projet comprend trois phases :2011-2012, 2013-2017 et 2018-2020.
Actuellement, la province déplace les familles vivant dans la zone d'aménagement. - AVI
L’art du thé au lotus de Hué : quand la fleur sublime l’infusion
Pour confectionner le thé au lotus, l’artisan doit faire preuve d’une minutie extrême. Il se lève à l’aube afin de sélectionner des fleurs répondant à des critères particulièrement rigoureux, privilégiant celles qui n’ont pas encore pleinement éclos et dont la fraîcheur est irréprochable. Avec une infinie délicatesse, il insère ensuite le thé au cœur de lotus blancs anciens, véritable écrin naturel aux parfums subtils. Le thé y repose durant toute une journée, exposé aux éléments, absorbant patiemment l’essence florale et la fragrance délicate du lotus, jusqu’à atteindre une harmonie aromatique d’une grande finesse.