Afin de garantir la qualité des litchis destinés à être exporté au Japon, le ministère des Sciences et des Technologies prévoit de construire une usine employant les technologies CAS (Cells Alive System) pour la conservation des litchis du district de Luc Ngan, dans la province de Bac Giang (Nord).

C’est ce qu’a annoncé le ministre des Sciences et des Technologies Nguyen Quan lors d’une récente rencontre avec Norio Owada, directeur de la société japonaise ABI.

Norio Owada a présenté au ministre vietnamien les technologies modernes de conservation des produits agricoles et aquatiques CAS. Il s’agit d’une technologie de surgélation à -35 degrés C° ou moins qui n’entraîne pas la destruction des cellules du produit et permet de maintenir sa fraîcheur et sa saveur. Ces produits traités demeurent aussi délicieux que frais, contrairement aux technologies ordinaires.

Selon lui, les CAS peuvent être appliquées au litchi comme à d’autres fruits et légumes d’exportation majeure du Vietnam.

Nguyen Quan a vivement apprécié l’assistance technologique qu’ABI a accordée ces derniers temps pour la conservation de lots de litchis frais exportés au Japon en juillet dernier. Il a souhaité qu’elle continue de transférer au Vietnam les technologies CAS pour le litchi, puis pour d’autres fruits et légumes.

"Si le Japon continue d’autoriser les importations de litchis, le Vietnam réalisera une centralisation de ses zones de production afin de produire des litchis répondant mieux aux normes de qualité requises. Nous prévoyons de construire une usine employant les technologies CAS pour la conservation du litchi dans le district de Luc Ngan de la province de Bac Giang, et nous souhaitons bénéficier du soutien actif d’ABI pour celle-ci", a déclaré Nguyen Quan. - CPV/VNA