Le homestay (vivre chez les habitants locaux) se pratique souvent dans les villages de métiers traditionnels, en zone rurale. L'occasion de se retrouver en pleine nature, entre eaux douces, champs et forêts. Au Nord, le homestay est surtout en usage dans les vallées de hautes montagnes ou au milieu des rizières. Au Centre, les amateurs vont également au cœur des champs de riz, mais aussi à proximité des rivières. Au Sud, les touristes séjournent plutôt dans les villages de pêche du delta du Mékong. Les activités de loisirs les plus répandues sont surtout la découverte des randonnées dans les forêts et des cascades, les baignades en rivière ou les visites touristiques dans les villages. Les voyageurs peuvent alors se rendre sur les marchés pour mieux appréhender la culture locale. Les formules d’accueil sont multiples : participer aux travaux champêtres, fabriquer des produits artisanaux, ou faire ripaille avec les gens locaux, etc.