Lors du 3e symposiumAsie-Pacifique sur les recherches post-récolte, l'éducation etl'extension à Hô Chi Minh-Ville, l'ancien directeur de l'Institut derecherches horticoles du Sud (SOFRI), Nguyen Minh Chau, a indiqué quepour les vergers fruitiers, ces pertes étaient de 20 %. Selon lui, lestechnologies obsolètes utilisées au cours des processus de récolte,d'emballage, de transport et de conservation au Vietnam sont à l'originede ces pertes. Investir davantage dans les technologies s'avère doncindispensable, a-t-il souligné.
La représentante RosaS.Rolle du bureau de la FAO en Asie-Pacifique, a également indiqué quele manque d'infrastructures et de savoir-faire d'agriculteurs affectaitla qualité des produits agricoles, causait des pertes et des gaspillageset diminuait les revenus.
Le docteur néo-zélandaisMichael Lay-Yee a recommandé au Vietnam d'attirer plus de jeunes dansl'agronomie et de les former aux technologies avancées pour améliorer laconservation et le transport des produits agricoles.
Le3e symposium Asie-Pacifique sur les recherches post-récolte,l'éducation et l'extension est organisé par les ministères vietnamiensde l'Agriculture et du Développement rural, des Sciences et desTechnologies, et l'International Society for Horticultural Science(ISHS). L'événement se poursuit jusqu'au 11 décembre. -VNA
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