Thanh Ha au plus fort de la saison des letchis
Le district de Thanh Ha,
province de Hai Duong (Nord), est le berceau des letchis Thiêu renommés
et les habitants locaux sont fiers de ce fruit qui a obtenu un
certificat d’AOC (appelation d’origine contrôlée) en 2007.
Début juillet, le paysage à Thanh Ha, un district de la province de
Hai Duong (Nord) se teinte de rouge, et le royaume des letchis Thiêu
s’anime lors de la saison de la récolte.
La culture
des letchis remontent à 200 ans et la région de Thanh Ha où les rivières
Rang, Van Uc, Thai Binh, Huong déposent des alluvions, est devenue
célèbre pour ses letchis à coque rouge vif, à pulpe blanche,
translucide, très sucrée, parfumé et à petit noyau.
L’arbre évoque un champignon gigantesque. Un fruit de letchi Thiêu pèse
en moyenne 20,7 g et de 45 à 55 fruits font un kilo. La proportion de
partie comestible est de 75%, le dégré Brix est de 18 à 21% en moyenne.
Chaque arbre âgé de 8 à 10 ans, produit 55 kg de fruits, soit de 8 à 10
tonnes par ha.
Selon Le Ngoc Son, propriétaire d’un jardin de
letchis dans la commune de Thanh Khe, district de Thanh Ha, les letchis
rapportent chaque année de 10 à 100 millions de dôngs à chaque foyer
d’agriculteurs de Thanh Ha, selon la superficie.
Les plantations de Thanh Ha s’étendent sur 4 .910 ha dont 850 ha de
letchis précoces et 4.060 ha de letchis Thiêu. Le letchi Thiêu pousse
surtout dans les communes de Thanh Son, Thanh Khe, Thanh Thuy, Ha Dong…
produisant 40.000 tonnes par an.
Ce fruit a obtenu
un certificat d’AOC (appelation d’origine contrôlée) en 2007. Le "
letchis Thiêu de Thanh Ha " représente non seulement un nom de lieu
mais encore le nom d’un produit commercial à l’image de " nuoc
mam de Phu Quôc " ou " vin de Dà Lat " …
Les letchis Thiêu se vendent non seulement au Vietnam mais également
en Chine, en Australie…. L’Association des letchis Thiêu de Thanh Ha a
exporté en 2007 le premier lot de 25 tonnes vers l’Allemagne. –
VNA