Le conseil de gestion de la sécurité sanitaire des aliments de Da Nang met en œuvre un certain nombre de mesures visant à garantir la sécurité sanitaire des aliments, prévenir l’intoxication alimentaire dans les établissements de santé et les zones de quarantaine.

Les conditions de garantie de la sécurité sanitaire des aliments sont d’assurer l’origine des matières premières, de l’hygiène des contenants pour aliments, et du transport des plats conformément aux réglementations.

La désinfection des repas par lumière ultraviolette (UV).
Les cuisiniers doivent porter des gants et les garder propres.
Les organisations et associations répondant aux exigences d'hygiène et de sécurité sanitaire sont autorisées à fournir des repas prêts-à-manger pour les établissements médicaux et les zones de quarantaine.
Un restaurant offre des repas gratuits dans l’arrondissement de Son Tra.
L’association caritative Da Nang Kitchen utilise un projecteur d'UV pour désinfecter les aliments avant la mise en conserve.

Pour des dizaines de milliers de personnes opérant dans les établissements médicaux et les zones de quarantaine, il est très important de garantir la sécurité sanitaire des aliments et l'hygiène.