Une usine de production de collagène sera bientôt mise en chantier dans la province de Dông Thap (delta du Mékong) par la compagnie par actions Vinh Hoan, a annoncé mardi l'Association de traitement et d'exportation des produits aquatiques du Vietnam (VASEP).

Cette usine, représentant un investissement de 12 millions de dollars, produira chaque année 1.000 tonnes de collagène à partir des déchets de poissons Pangasius. Une fois opérationnelle, elle contribuera de manière considérable au développement du secteur aquicole du pays, a-t-elle précisé.

D'une capacité de plus de 300 tonnes de produits par jour comme actuellement, l'usine de traitement de produits aquatiques de cette compagnie pourra fournir une grande quantité de peau de poisson pour la production de collagène, un produit essentiellement utilisé dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et cosmétique...

Ces dernières années, Vinh Hoan s'efforce d'optimiser les sous-produits issus de son usine de traitement de poissons Pangasius. En particulier, elle a coopéré avec des partenaires étrangers dans la production expérimentale de collagène à partir de la peau de poisson et a obtenu de bons résultats dans ce domaine nouveau mais très prometteur. - AVI