Sélectionner des menues crevettes, nettoyer et laisser sécher pendant un certain temps.
Rouler les crevettes dans la farine.
Faire rissoler de l'ail haché, puis mélanger avec des crevettes frites. Ajouter un peu de nuoc mam.
Goûter le plat avec des morceaux de galette de riz grillée utilisé comme une cuillère.
Nguyên Luân Vietnam Illustré