L'une des activités les plus populaires pour les rencontres dans le monde est de goûter le thé. Au Vietnam, depuis de nombreuses années, les jeunes se rencontrent et apprécient souvent le thé de l'après-midi, mais dans un style et une saveur à l'empreinte vietnamienne.

"Ce thé, unique, appartient au type de thé O Long, c'est pourquoi nous l'avons nommé la « symphonie d'automne » (The autumn symphony-TAS). Ce thé est fermenté lentement, il subit un processus de séchage au soleil. Cette couleur indique que la fermentation est supérieure à 50%", a déclaré Nguyen Viet Hung, expert du thé vietnamien, gagnant le premier prix du concours «Tea Masters Cup Vietnam 2016».

L'artisan qui a fabriqué ce thé a décidé de choisir une méthode de fermentation moyenne. Les étapes de séchage au soleil, à l'ombrage, d'aromatisation sont toutes faites à la main et surveillées toutes les  minutes.

«Le thé est très doux, avec un peu d'amertume, puis il devient immédiatement sucré. Cela engourdi un peu le bout de votre langue  », a déclaré Hung.

TAS est l'un des meilleurs thés de la saison d'automne. Passant un été ensoleillé et venteux, les bourgeons de thé semblent être tempérés pour créer un arôme floral passionné mais avec un peu d'amertume épineuse et directe. Tout semble avoir été déposé par l'automne. Cette boisson au thé parfumée a une couleur dorée qui brille comme l'ambre.

En prenant une gorgée de thé, vous verrez une douceur se répandre progressivement sur toute votre bouche, un goût gras qui vous  stimulera un peu. Un résidu amer se déposera au fond de la gorge et immédiatement après émergera l'arrière-goût sucré persistant. -Vietnam+