Les maladies cardio-vasculaires sont aujourd’hui la première cause de décès dans le monde. L’excès de cholestérol n’est pas une maladie en soi, mais un facteur de risque des maladies du cœur et des vaisseaux.

Une alimentation trop grasse et trop abondante et un manque d’exercice physique constituent un facteur de risque de l’apparition de maladies cardio-vasculaires pour les citadins, fait savoir le Pr.-Dr Pham Gia Khai, président de l’Association de cardiologie du Vietnam. Selon lui, une personne sur deux des populations urbaines a un taux élevé de cholestérol, et chez les personnes âgées, deux sur trois.

Une enquête menée durant trois années par l’Institut national de nutrition montre que le taux de Vietnamiens ayant du cholestérol est de 29,1%, de 45% en zone urbaine et de 63% chez les personnes âgées.

Selon le Pr.-Dr Lê Bach Mai, directeur adjoint de l’Institut national de nutrition, le cholestérol ou plutôt un taux élevé de cholestérol constitue un des principaux facteurs de risque des maladies cardio-vasculaires. Environ 26% des Vietnamiens de 25 à 74 ans ont un excès de cholestérol. À Hanoi et à Hô Chi Minh-Ville, ce taux est même de 45%.

Lê Bach Mai estime que le taux de cholestérol chez les personnes qui ont l’habitude de manger des aliments contenant de fortes quantités de cholestérol alimentaire comme jaunes d’œufs, viscères, crevettes, calmars ou viandes grasses, est le double de celui des autres.

Selon des spécialistes, une alimentation saine et équilibrée, ainsi que la pratique régulière d’une activité physique permettent d’éviter un excès de cholestérol.

Le médecin Nguyên Thanh Hai, chef de la Clinique de consultations médicales de l’Hôpital Nhân Dân 115 de Hô Chi Minh-Ville, indique que sur les 900 malades qui viennent en consultation chaque jour ici, la plupart ont un taux élevé de cholestérol. -VNA