Saisir les tendances du marché asiatique des aliments et boissons

Photo: VNA

Ho Chi Minh-Ville (VNA) - Un séminaire sur les expériences d'exportation et les tendances des marchés asiatique et mondial a été organisé jeudi à Ho Chi Minh-Ville par l'Association des entreprises des produits vietnamiens de haute qualité.

Selon Vu Kim Hanh, présidente de ladite association, une délégation de l'Association des entreprises des produits vietnamiens de haute qualité a participé du 14 au 16 mai dernier à la Foire internationale de l'alimentation et de la boisson de Chine - 2019 (Sial China) à Shanghai et du 28 mai au 1er juin au salon de l'alimentation d'Asie 2019 (Thaifex) à Bangkok, en Thaïlande.

À travers ces deux événements, une dizaine de tendances de l'alimentation et des boissons de l'Asie en particulier et du monde en général en 2019 se concentre sur la fourniture de nouveaux produits, apportant des expériences typiques aux consommateurs.

De nombreuses compagnies multinationales et de grands groupes ne cessent d'améliorer la biodégradabilité et d'appliquer de nouvelles technologies dans leurs activités de production.

Les consommateurs s'intéressent mieux au facteur de nutrition dans les aliments. Les avancées technologiques permettent aux consommateurs d'acquérir de nombreuses informations sur les produits alimentaires et les boissons.

Nguyen Lam Vien, directeur général de la société Vinamit, a souligné les avantages de deux nouvelles technologies dans la transformation alimentaire que sont la fermentation et le séchage à froid.

Selon Ngo Dinh Dung, expert du marché, la tendance de consommation des aliments et boissons a encouragé les pays à former un écosystème de start-up, afin de développer de bons produits pour la santé. -VNA