La production nationale de lait frais atteindrait un million de litres en 2020.


Cette estimation a été communiquée lors du colloque de prévision de la production, de la transformation et de la consommation de produits laitiers pour la période 2010-2020, qui a eu lieu mardi à Hanoi.


Toujours selon les prévisions, le cheptel de vaches laitières du pays serait en 2020 de 450.000 à 500.000 têtes et pourrait répondre à environ 35-38 % des besoins nationaux.


En expliquant la faisabilité de cet objectif, les experts et représentants des entreprises de transformation de lait ont avancé plusieurs raisons : au cours de la dernière décennie, la production nationale du lait a progressé annuellement de 30%, avec 80% du cheptel bovin du pays ayant une production de 4.000-4.500 litres/cycle, et pour 15% supplémentaires, de 5.500-6.000 litres/cycle.


Ils ont également cité l'augmentation des compétences des éleveurs, ainsi qu'un investissement plus important par les entreprises de transformation laitière dans la construction de zones de matières premières et dans l'amélioration des technologies de l'élevage et de la transformation.


Les intervenants ont également évoqué plusieurs difficultés que le secteur de l'élevage de vaches à lait doit surmonter afin d'élever la compétitivité de leurs produits.-AVI