La gastronomie japonaise présentée à Hôi An
Plusieurs spécialités du Vietnam et du Japon
seront présentées mardi 7 juillet à Hôi An, province de Quang Nam
(Centre), lors de la Soirée gastronomique Vietnam-Japon.
Les visiteurs pourront goûter des plats japonais connus dont sashimis,
tempura, udon, soba et surtout des centaines de types de sushi préparés
par le professeur Iijima Yukichika, vice-président de l'Association
mondiale de gestion hôtelière.
Parrainée par
l'Association du tourisme de Quang Nam, l'hôtel Hôi An et l'Institut
japonais des ressources humaines (HRI), cette manifestation permettra
aux Vietnamiens de mieux comprendre la gastronomie japonaise et de
présenter aux touristes japonais les particularismes culturels du
Vietnam et surtout du Centre.
A noter que l'Organisation
japonaise du commerce extérieur (JETRO) a organisé du 26 février au 14
mars derniers à Ho Chi Minh-Ville la 1ère foire gastronomique
Japon-Antenna Shop, qui l'aidera à édifier un réseau de distribution
des produits culinaires japonais, selon Yoshida Sakae, directeur
exécutif du bureau de JETRO dans la mégapole du Sud.
Le
Vietnam est un marché d'exportation prometteur pour les aliments du
Japon et une destination attrayante pour les touristes japonais. Selon
le Département général du tourisme, au 1er semestre, plus de 210.000
touristes japonais sont entrés au Vietnam, soit une hausse de 18,5% en
glissement annuel, représentant 9% du total des visiteurs étrangers.
-AVI