Vingt-quatre élèves de l'École professionnelle d'économie et du tourisme Hoa Sua participent du 5 au 9 juillet à Hanoi à un examen du Certificat de formation professionnelle (CFP).

L'école Hoa Sua spécialisée dans la formation aux métiers de l'hôtellerie-restauration, organise durant cette semaine un examen de fin d'étude du Certificat de formation professionnelle (CFP). Ce diplôme est le fruit de la coopération entreprise par cet établissement et la Chambre de Commerce et d'Industrie (CCI) de Versailles Val d'Oise et la Chambre de métier et de l'artisanat d'Indre-et-Loire depuis 2002.


Pour participer à cet examen, les candidats ont dû suivre durant plus de six mois un apprentissage professionnel aux normes vietnamiennes dans le tourisme (VTOS). Le programme CFP dispensé par l'école Hoa Sua fournit aux élèves les techniques approfondies aux normes européennes.


À la fin de la formation, "les candidats doivent passer un examen en deux parties : une épreuve écrite et une autre sur la cuisine et le service en salle. Nous évaluons leur travail grâce à un barème de points. En général, les candidats réussissent, cela montre qu'ils ont été bien formés par l'école Hoa Sua", a estimé Jean-Charles Lecomte, expert de la CCI de Versailles Val d'Oise, membre du jury.


"Je suis satisfait des candidats. Je me félicite du développement de ce nouveau modèle de formation au Vietnam. Je pense que c'est une source de la main-d'oeuvre très importante pour l'hôtellerie-restauration de ce pays et pour le secteur touristique", a partagé Donald Berger, directeur général de la chaîne de restaurants Don's Viêt. D'après Stéphane Magniez, de la CCI de Versailles Val d'Oise, les serveurs de restaurants vietnamiens en général ont besoin d'"améliorer leur niveau en langue étrangère" et de "changer les habitudes d'accueil des clients".


Depuis sa création, l'école Hoa Sua poursuit l'objectif de participer à la réduction de la pauvreté dans le pays par le biais de formations et de créations d'emplois notamment aux orphelins, enfants sans domicile fixe, enfants des invalides de guerre et des morts pour la Patrie, ceux démunis, jeunes d'ethnies minoritaires et handicapés. Après 15 ans d'activités, Hoa Sua a fourni au marché d'emploi 5.000 travailleurs qualifiés.


En 2007, l'école Hoa Sua est devenue l'une des premières écoles d'apprentissage du pays choisies dans le projet national de développement des ressources humaines touristiques, lancé par l'Administration nationale du tourisme et l'Union européenne.


Dans son processus de développement, Hoa Sua accorde la priorité à l'établissement de liens étroits avec les entreprises pour former un contingent de travailleurs qualifiés et bien intégrés. Quatre formes de coopération sont déployées. La première concerne la participation de l'entreprise à l'amélioration du programme de formation. Deuxièmement, l'entreprise accueille les étudiants de l'école Hoa Sua pour le stage et les recrutent après leur sortie de l'école. Troisièmement, des experts et professionnels d'entreprise donnent des cours à Hoa Sua. Quatrièmement, l'école et l'entreprise coopèrent dans la mise en place de formation conformément à la demande du marché du travail. –AVI