Élevage: Les œufs de cane Chân Hung, la fierté de Tiên Lang

Un coin de la ferme d’élevage de canes de la famille Vu Van Long dans la commune de Tiên Hung, district de Tiên Lang, ville portuaire de Hai Phong au Nord.

Hai Phong (VNA) - Situé dans le sud-est du district de Tiên Lang, ville de Hai Phong, la région de Chân Hung, qui comprend cinq communes côtières, profitent des sources d’eau saumâtre pour faire de l'élevage de canes un label de la région : les "Œufs de cane Chân Hung".

Une journée printanière dans la commune de Tiên Hung, district de Tiên Lang, ville portuaire de Hai Phong. Vu Van Long, propriétaire d'une ferme d’élevage de canes, emmène des cadres du Centre de recherche et de développement agricole relevant de l’Académie de l’agriculture du Vietnam visiter son élevage de canes, un des plus grands établissements de ce genre dans cette localité.

"Ma famille élève des canes depuis des années. Auparavant, c'était une basse-cour à petite échelle. Depuis quelques temps, nous nous lançons dans l’élevage de plus grande envergure. Actuellement, la totalité s’élève à plus de 7.000 têtes réparties sur les trois lieux : sur terre, sur l’eau et le dernier combinant les deux", révèle Vu Van Long.

La ferme de M. Long n'est qu'une parmi 143 fermes totalisant près de 2 millions de canes dans le district de Tiên Lang. Étant non seulement le principal moyen de subsistance de centaines de foyers, l’élevage de volaille joue aussi un rôle important dans le développement socio-économique du district.
 

En novembre 2015, le district de Tiên Lang a effectué les formalités d'enregistrement et de protection de marque collective "Œufs de cane Chân Hung" .


Marque de qualité

La région de Chân Hung, située dans le sud-est du district de Tiên Lang comprend cinq communes : Nam Hung, Dông Hung, Tây Hung, Bac Hung et Tiên Hung qui sont toutes côtières. Les agriculteurs profitent donc des sources d’eau saumâtre pour faire de l'élevage de canes un point fort de la région. Cette méthode d’élevage permet de produire des œufs de cane de grande qualité qui ont une belle forme et un taux de jaune élevé.

Actuellement, l’Association des paysans du district de Tiên Lang est propriétaire de la marque Chân Hung. Elle est chargée de gérer ce label, d'accorder le droit d'utilisation aux membres éligibles, de révoquer des violations ou d'abus de cette marque et de superviser l’ensemble des produits afin d’assurer la qualité des œufs.

Selon Bùi Kim Dông, venant du Centre de recherche et de développement agricole, pour promouvoir cette marque, le Service des sciences et de la technologie de Hai Phong et le Comité populaire de Tiên Lang ont invité son Centre à mener le projet intitulé "Gestion, Exploitation et Développement de la marque collective 'Œufs de cane Chân Hung' dans le district de Tiên Lang, ville de Hai Phong". "Ils ont même élaboré, en 2018, une stratégie de développement de la marque de canes de Chân Hung", a ajouté Uông Thi Thao, experte du Bureau de l’économie et des infrastructures du district.

Tiên Lang a un grand potentiel pour développer les œufs de cane. Cependant, le secteur risque de rencontrer des problématiques environnementales et sanitaires concernant la baisse de la qualité des produits et les risques épidémiques. Ainsi, il est nécessaire d’adopter les solutions adéquates pour garantir un élevage durable.
 
Pour un bon vent des œufs dans le marché

Pour aider les agriculteurs à stabiliser la production des œufs, la coopérative Chiêu Viên du district de Tiên Lang achète, chaque jour, 40.000 œufs en moyenne des  foyers locaux. Les œufs de marque Chân Hung sont vendus dans de nombreuses provinces du Nord, dont Hanoï.

Actuellement, les consommateurs se sont habitués progressivement aux produits labellisés et les utilisent au quotidien.  Afin que les clients les consomment, la visibilité de la marque est indispensable. Le développement et la promotion de la marque des œufs de cane Chân Hung auprès des consommateurs contribueront à élargir le marché de l'approvisionnement, à assurer l'élevage de canes de manière durable, à créer des emplois stables ainsi qu’à favoriser la protection de l'environnement. -CVN/VNA